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1 # 肉臉小胖子
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2 # 一頭窈窕的牛牛
步驟 1
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準備兩個土雞蛋打入盆中攪散。
步驟 2
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在攪散的蛋液里加入四克左右的酵母粉。
步驟 3
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加入200克左右的溫水攪拌均勻。
步驟 4
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加入200克麵粉一起攪拌至粘稠的糊狀，然後蓋上保鮮膜醒發1小時。
步驟 5
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準備一點火腿腸切成小丁。
步驟 6
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準備一點蔥花備用。
步驟 7
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麵糊醒發好後攪拌一下排氣，將火腿丁和蔥花加入其中，再加入適量食鹽，五香粉一起攪拌均勻，二次醒發10分鐘左右。
步驟 8
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鍋中燒油，油溫六七成熱時放入勺子燙一下，方便一會兒脫模。
步驟 9
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將麵糊倒入勺子中去炸，脫模後不斷重複以上動作，也可以直接將麵糊一點點倒入去炸。
步驟 10
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等雞蛋泡泡炸至表面金黃即可。
首先準備300g麵粉，打入2個雞蛋，加3g酵母粉和3g鹽，攪拌成絮狀，再倒入涼水220ml，攪拌成比較稀的麵糊。
蓋上保鮮膜醒發4個小時以上，也可以放冰箱冷藏隔夜醒發。
胡蘿蔔切碎，再切點蔥花。
發酵好的麵糊裡放入胡蘿蔔和蔥花攪拌均勻，再次醒發10分鐘。
把麵糊裝入裱花袋，7成熱油溫擠入麵糊時，用剪刀或者筷子剪成小段，你會發現它們會立刻膨脹起來成為一個個的小泡泡，等表皮金黃後開大火滋一下就可以出鍋了。