需要特別小心加熱，避免劇烈溫差因為陶瓷鍋的原料主要是粘土和石英砂，這些材料具有一定的脆性，而且陶瓷鍋的熱傳遞速度比較慢，如果突然加熱或者瞬間降溫，則容易發生開裂現象。
為了避免陶瓷鍋開裂，首先應該選擇加熱方式比較均勻的灶具，並且慢慢地加熱和冷卻，溫度變化不要太快。
另外，在使用陶瓷鍋的時候，要注意不要在鍋底產生明顯的高低溫區域，可以用鍋鏟或者木質的鍋墊進行調整。
如此，就能保護陶瓷鍋不受到傷害，很好地發揮其特性。

準備一個湯勺，並用湯勺把米湯，舀入到砂鍋的每一寸地方。因為米湯有很好的黏合作用，這樣一來就能讓砂鍋上的氣孔，得到密封。

砂鍋上的這些氣孔，一旦被密封以後，砂鍋在使用的過程中，就不會出現開裂的現象了，從而就能大大提高，砂鍋的使用壽命

1.

先往陶瓷鍋里加滿水,靜置3-5分鐘,去除鍋內雜質;

2.

在鍋內倒入適量淘米水,浸泡大約半小時,再放到火上燒開,接著倒掉淘米水;

3.

第一次使用最好煮麵湯或稀飯,吃完後先不要刷鍋,放在爐火邊烘烤,使麵糊飯汁干結,把鍋壁的微小孔隙堵住,然後把鍋刷乾淨

1.首先將陶瓷鍋用洗潔精清洗後放水，沒過鍋一半以上。

2.然後把水煮開，3分鐘後關火。倒掉水，把鍋重新加熱讓水分蒸發。

3.用脫脂棉或者乾淨的布沾取食用油，把鍋擦一遍。

4.再開火熱鍋一分鐘左右即可使用。