用料

五花肉400g

生抽兩湯勺

老抽半湯勺

冰糖20至30粒

步驟 1

五花肉洗淨控幹水，放入電飯鍋，平平的碼放好，不要堆疊，按下煮飯檔

步驟 2

五分鐘後打開蓋子翻面，十分鐘後開蓋會看到已經溢出油水

步驟 3

由於電飯鍋功率不同，溢出油水的時間也略有不同，親們根據自家的鍋適當調整，只要油水溢出薄薄一層的時候就可以加入生抽了。

步驟 4

接著再放入冰糖，愛吃甜口的可適當多放

步驟 5

加入熱水，至剛好蓋住肉，繼續煮飯檔十分鐘

步驟 6

然後加入老抽，換成燉湯模式

步驟 7

出鍋！親們如果這時打開覺得不夠酥爛，可以繼續燉一下，如果湯汁已經燉幹，可再加些熱水

把買來的五花肉炒水，用溫水洗乾淨備用。電飯鍋底放一層姜，把五花肉放在上面，放蔥，大料，紅腐乳，紅燒醬油，鹽，糖，水，放在一起燉！