香菇200克、藕200克、菜花200克、油1湯匙、鹽4克、白糖2克、料酒1茶匙、蠔油1湯匙、蔥姜適量、雞精1茶匙

1/13

把香菇洗淨、去蒂、切塊

2/13

蓮藕洗淨、去皮、切塊

3/13

菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡洗淨

4/13

熱鍋涼油，放入蔥姜炒香，放入香菇煸炒均勻

5/13

放入藕塊翻炒

6/13

最後放入菜花

7/13

旺火，烹入料酒

8/13

加入蠔油

9/13

翻炒均勻

10/13

加適量開水

11/13

加鹽、白糖、雞精調味

燒製5分鐘

12/13

旺火收汁，即可關火

13/13

出鍋裝盤，即可上桌品味