步驟1

熱油，五花肉或肥肉片煸炒香，加姜蒜煸炒香

步驟 2

加入瘦肉部分炒香，再加入料酒生抽煸炒

步驟 3

加入蘑菇類一起炒，邊炒邊加少許水

步驟 4

炒一會後加滿水，加入紅棗黃芪枸杞和鹽

步驟 5

湯煮十五分鐘後加入蔥花出鍋，可以開始涮肉咯～

三鮮菌湯火鍋湯底是一種口味鮮美的火鍋底料，下面是它的制作步驟：

材料：

- 500克雞骨架或豬骨

- 200克鮮蘑菇（金針菇、草菇、平菇等）

- 100克鮮香菇

- 50克蒜苗

- 50克薑片

- 10克花椒粒

- 10克幹辣椒段

- 適量鹽和調味料

步驟：

1. 將雞骨架或豬骨用水煮沸，焯水後撈出，用清水沖洗乾淨。

2. 鍋中加入足夠的水，大火燒開。加入骨頭，薑片，焯水蘑菇和香菇。

3. 中小火煮沸，撇去浮沫，然後加入花椒粒和幹辣椒段。

4. 調整火候，慢燉1-2小時，使湯底更加濃郁和美味。

5. 湯底中加入適量鹽和其他調味料，如雞精、香油等，根據個人口味調整。

6. 最後加入切段的蒜苗，焯水一分鐘後即可關火。

7. 把湯底倒入火鍋底部，同時把蘑菇、香菇和蒜苗放入鍋中。

現在你就可以用三鮮菌湯作為火鍋的底料，享受美味的火鍋啦！請注意，以上步驟可以根據個人口味做一些調整。

步驟1



我們家沒電磁爐，所有用的電熱鍋，也很方便哦，水燒熱後一次放入：火鍋底料（用的騰格爾老師代言的清湯底料，名字忘記了）蔥、番茄、鮮菌菇、金針菇然後開始煮湯底四十分鐘左右

步驟2



湯煮好後，先放入火鍋丸子、豬血和蝦仁，備菜據自己喜好下鍋哦

步驟3



金針菇洗淨備用