拿破崙千層酥皮是由多層薄餅狀的酥皮和香甜的醬料交替堆疊而成的經典法式點心。如果你想讓拿破崙千層酥皮更脆口和美味，可以按照以下步驟，正確開酥：

1. 先將拿破崙酥放在室溫下解凍大約15-20分鐘，讓酥皮自然軟化。

2. 用一把鋒利的刀，沿著酥皮邊緣在表面輕輕劃上一條線，以便切開。

3. 用刀輕輕壓縮劃好的線，使酥皮裂縫更清晰。

4. 沿著劃好的線，用鋒利的刀快速而穩定地切開酥皮。

5. 在切好的酥皮上均勻塗上餡料（鮮奶油、果醬等），再將另一張酥皮放在上面，使兩層酥皮緊密連接，以免酥皮開裂。

6. 重複以上步驟，將所有酥皮和餡料交替堆疊起來，製成一整個拿破崙千層酥皮。

7. 將制好的拿破崙千層酥皮放入預熱至180度的烤箱中烤約20-25分鐘，直至表面金黃色。

8. 烤好後取出，晾涼後即可切塊食用。

注意事項：

1. 制作拿破崙千層酥皮時，要注意刀的角度和力度，以免切破酥皮。

2. 制作時，要避免過度擠壓酥皮，否則酥皮會變形，影響口感。

3. 烤箱火力要掌握好，避免過度烤焦酥皮，影響口感。

第1步. 所有材料準備好,25克黃油室溫軟化。

第2步. 總統片油保鮮膜裹好後用擀麵棍敲薄至1cm左右厚度,然後放冰箱冷藏保存。

第3步. 低粉,鹽,25克軟化黃油混合,混合捏成小碎粒即可。

第4步. 混合好的黃油麵粉分次加清水揉成麵團。水要一定不要一下全加進去要根據麵團軟硬度適量調節。