肉末拌麵

原料：瘦肉、黃瓜、胡蘿蔔、麵筋、西紅柿、豬油、大蔥、小蔥、姜、蒜、花椒、八角、料酒、生抽、十三香、雞精、蠔油、白砂糖、鹽、雞蛋、老抽。

做法步驟：

第1步、菜都洗淨

第2步、切它

第3步、蔥薑蒜切好，花椒八角適量

第4步、豬油切片，瘦肉剁成碎末

第5步、肉末加入雞精，十三香，生抽，料酒，雞蛋抓勻

第6步、豬油化油，加入八角花椒爆香以後撈出花椒八角，倒入蔥薑蒜爆香

第7步、加入醃好的瘦肉，加生抽，蠔油，老抽，雞精，十三香，白砂糖翻炒

第8步、炒好加入清水煮開即可，出鍋前加入適量鹽

第9步、本來西紅柿打算加到肉末裡炒的，給忘了，就單獨做了。熱鍋熱油放西紅柿

第10步、加入生抽，雞精，十三香，白砂糖翻炒，然後加適量水，煮開一會出鍋前加適量鹽

第11步、完成

第12步、其它配料可以根據喜好加