用料土豆，芸豆，粉條，肉，豆瓣醬，生抽，油鹽，白糖，蔥，蒜，花椒。

好吃的健康燉菜.土豆芸豆燉粉條的做法步驟

步驟 1

space

土豆洗淨切滾刀塊，芸豆擇好，掰段洗淨備用。

步驟 2

space

肉切絲（五花肉最好，排骨也行，我不太喜歡吃用肥肉燉的菜，就選的精肉）蔥蒜切好。

步驟 3

space

鍋內倒油，炒肉片，炒至變色，加花椒炒出香味。

步驟 4

space

再加入蔥，蒜。

步驟 5

space

加入豆瓣醬（我買的香其醬豆瓣醬）炒出香味。

步驟 6

space

倒入食材。

步驟 7

space

加入少許老抽，生抽翻炒片刻，入味更好吃。

步驟 8

space

粉條沖洗乾淨，也可以提前用水泡軟。

步驟 9

space

鍋內加水，沒過食材，開鍋後放入粉條。粉條不能翻到菜底下，粉條容易糊鍋。

步驟 10

space

轉中火，燉大約18分鐘左右，不要燉的太乾，留多一點湯汁，粉條吸水，不然太乾不好吃。最後加適量鹽，蠔油，白糖，出鍋。

步驟 11

space

醬香濃郁，香噴噴的大燉菜出鍋了。