可以食用。
因為紅棗熬水過程中，可能會產生一些澱粉質等物質的沉澱，形成白色漂浮物。
這些漂浮物不會對人體造成傷害，也不影響紅棗水的營養價值和口感。
如果你覺得這些漂浮物影響了口感，則可以通過過濾來去除它們。
所以，紅棗熬水過程中出現的白色漂浮物並不影響食用。

白色漂浮物可能是水中的碳酸鈣或其他無害物質，對身體沒有危害，可以食用。不過為了更好的口感，建議在熬製前將紅棗用清水浸泡一段時間，並使用高品質的水煮制。同時在食用時，可以將水過濾或者用漏勺將漂浮物撈掉。

可以

煮棗子起白沫一般可以吃：

1. 起白沫可能是析出的苷類化合物或產生的熱氣泡。

2. 棗子中的苷類化合物會隨高溫煮沸析出，但煮出來的棗子仍能食用。

可以食用，紅棗煮熟後會出現白色泡沫，是由於紅棗中含有皂甙分泌出而導致的。白泡是一種由皂甙組成的白色泡沫，對人體有益。在紅棗不變質，且清洗乾淨的情況下，煮沸時鍋中浮起少量白色泡沫為正常現象。這是因為棗中的一種化合物在高溫下形成了數不清的小泡。要去除白沫，只需滴入食用油並攪拌。