1.芹菜去根去葉,洗淨切段

2.紅椒一個,斜切成薄片

3.大蒜切碎備用

4.起鍋後油溫五成時導入備好的芹菜

5.放入適量的鹽 雞精 耗油等調料,最後翻炒均勻出鍋即可完成清炒芹菜的家常制作。僅參考

1. 芹菜洗淨，切段備用。

2. 肉少許，切細條備用。

3. 辣椒、姜、蔥切碎備用。

4. 熱鍋涼油，下輔料翻炒幾下。

5. 下入肉翻炒爆鍋，至變色。

6. 下入芹菜，不停翻炒，出水變軟後，添加鹽。

7. 翻炒幾下出水後，即可出鍋擺盤。

用料

芹菜 半斤左右，幹辣椒 2個，蒜 2瓣，鹽雞粉 適量，小蔥 半根

做法步驟

步驟 1芹菜芽洗淨控水，可切可不切，最好還是切三刀吃的時候好夾一些

步驟 2蔥蒜辣椒切好備用

步驟 3油熱放蒜片、小蔥、幹辣椒爆香後倒入芹菜芽，翻炒均勻加適量鹽和雞粉，炒至芹菜出水（約三至五分鐘左右），可以出鍋啦