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1 # 人行坡道有風景
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2 # 平頭哥oO
制作過程:
(1)把麵糊和好，舀起一勺麵糊快速地倒入餅鐺，並用鏟子快速向四面推開。這時，麵糊便平平整整地鋪滿整個餅鐺。
(2)出鍋時，要先用鏟子轉著圈把煎鍋掀起來，再整個出鍋。晾涼的煎鍋就可以摺疊起來放一起了。
(3)吃的時候再把疊好的煎鍋切成拇指寬的條，用手抓起來一抖就一根根的散開了，薄薄的，軟軟的，用調好的山藥絲絲或豆芽涼菜拌著吃，是原平人夏季消暑的一種家常吃食。
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3 # 黃楊
方法/步驟:
1.先把麵粉用水調溼,水裡加上少許鹽,
2.再把面和在一起,
3.面要揉一揉,揉久點大概半小時,這樣吃起來才有勁道,
4.再把平底鍋里加上少許食用油加熱,
5.再把面做成圓圓的麵餅放鍋裡,小火慢慢煎,
你想做一個鐵板的煎餅鍋，首先要選擇合適的鐵板。過去有人用檯秤的鐵板，效果不錯。現在沒有了，就需要到回收站找一塊厚一厘米，五十厘米乘六十厘米的鋼板。
二是選擇爐具。用直徑三十的氣灶就可以。準備兩個氣罐，方便替換。
三是，動力。出行要有車輛，在車上做個架子，鍋可以放置在上面，一切就可以了。