將粉絲用溫水泡著，豆腐切塊，蘿蔔切絲

燒油放蔥末，蒜末，將蘿蔔炒幾下，加水燒開放豆腐，再放粉絲

加鹽巴，耗油，雞精，花椒麵，再撒點蔥花，就做好了

做法：

1、豆腐1塊，白蘿蔔1個，粉絲1把，蔥、姜、香菜，清洗乾淨；

2、豆腐切成條狀，白蘿蔔擦成絲，蔥切蔥花，薑切片，香菜切小段，小碗中放少許澱粉，加水調成水澱粉；

3、（1）開火放鍋，放入薑片，

（2）鍋中水開後，

（3）放入蘿蔔絲，煮3分鐘，

（4）放入豆腐條，適量胡椒粉，繼續煮10分鐘，

（5）煮至湯濃變白，然後放入粉絲，適量鹽，

（6）再煮3分鐘，倒入水澱粉，待滾開後，

（7）撒入蔥花，香菜，淋入香油，

（8）關火，用勺子攪拌均勻即可。

食材

蘿ト、粉絲、豆腐、鹽、雞精、白胡椒粉、蔥花

或香菜

步驟

1【蘿ト】切絲，泡水10分鐘清洗，【粉絲】+【豆腐】備好。

②起鍋，油不用熱，直接下【豆腐】，小火炒

1分鐘左右，豆腐變色有香味即可，加入半鍋以上的清水，轉大火待水開，繼續煮約8分鐘，加入【蘿蔔絲】繼續煮約10分鐘，湯變乳白色了，加入1勺【鹽】＋半勺【雞精】＋小半勺【白胡椒粉】，加入【粉絲】煮3分鐘，出鍋啦，可以加點蔥花或者香菜