熟吃好。

芝麻菜生吃的話，那麼會影響到正常的消化，尤其是對於消化能力不好的人，更要注意避免生吃芝麻菜，必須要將芝麻菜煮熟煮透後才能吃。

可以把芝麻菜做成清炒類的菜餚，或者是把芝麻菜做成湯類，有很多種做法，不管是什麼做法，都必須要把芝麻菜燒熟，而且要在燒熟前將芝麻菜清洗乾淨。

一般來說，芝麻菜熟吃好，生吃可能不利於胃腸道的消化、吸收。

富含蛋白質、芝麻菜可以生吃，比如制作蔬菜沙拉、蘸醬食用等，但是通常熟吃比較好，生吃可能不利於胃腸道熟吃可以促進消化，

芝麻菜就是芝麻葉菜，當然是熟吃的好，生的根本不會吃。芝麻葉在芝麻快成熟時採摘，芝麻葉在水裡煮熟，擠出水分後炒菜吃，口感好營養高。

煮熟是比較好一些的，因為這個菜他不適合生吃，生吃的味道會比較重，而且你也不易消化和吸收，蒸煮熟吃的話，他會比較口感和味道比較清新

芝麻菜可以生吃也可以熟吃，具體要看個人口感和喜好。如果想保留其營養成分和口感，可以生吃，但需要先用清水浸泡和清洗乾淨。如果不喜歡生食，可以將芝麻菜焯水或炒熟後食用，也可以加入湯中烹煮。

生食時要注意食品衛生，盡量選擇新鮮的芝麻菜，避免食用過期或有汙染的芝麻菜。

芝麻菜熟吃好，芝麻菜嫩苗口感滑嫩,可炒食、上湯,還可以包餃子,和薺菜一個用法。芝麻菜是十字花科，芝麻菜屬一年生草本植物，莖直立，葉片羽狀分裂或不裂，頂裂片近圓形或短卵形，有細齒，側裂片卵形或三角狀卵形，上部葉無柄，總狀花序有多數疏生花；花梗長柔毛。