墨魚煮不會脫殼的做法如下

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首先，墨魚仔的要洗淨，去掉雜物，燒水，生薑切片，蒜頭2-3瓣，加入水中煮開後，將墨魚仔倒入鍋中，煮沸即可撈出，煮約2分鐘左右即可（2分鐘左右是倒入墨魚仔煮的時間，為了防止墨魚仔煮過頭，肉變老）

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豆芽洗淨，鋪在盤裡，接著將豆腐切片，不能太薄，不然吃的時候夾不起來，將青椒，紅椒切絲，將墨魚仔一隻只在盤裡擺好，撒上青椒，紅椒絲。加入醬油，香油等調味品。

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蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，水開後，蒸5分鐘左右即可出鍋

1、墨魚煮熟後不易脫殼。
2、因為墨魚的皮膚屬於膠質物質，尤其是煮熟後，膠原蛋白會變得更加緊密，黏著力增加，因此需要一定技巧才能脫殼。
3、如果要使墨魚更容易脫殼，可以將其浸泡在冷水中，或者用開水焯燙約30秒，然後再進行煮熟，這樣能夠減少墨魚皮膚的黏著力，使得脫殼更容易。
同時，也可以嘗試在煮熟過程中加入一些白醋或者鹼性物質，會有一定的脫殼效果。

可能是煮墨魚時溫度過高或時間過長，導致墨魚變得過熟而無法脫殼。
墨魚的外殼由肌肉構成，當墨魚受熱時，肌肉會變硬。
因此，煮墨魚時需要控制好溫度和時間，以確保墨魚的肉質不會過熟而難以脫殼。
另外，可以嘗試在煮之前將墨魚先用酒精或鹽水浸泡一下，這有助於軟化外殼，方便脫殼。
除了煮法，墨魚的品種、體型和新鮮度等也會影響脫殼難度，選擇好品質的墨魚也是解決該問題的一個方法。

墨魚是一種美味的海鮮，但是煮墨魚時很容易出現脫殼困難的問題。這可能是因為墨魚的外皮比較堅硬，需要一些技巧才能煮熟並脫殼。以下是一些煮墨魚的技巧：

1. 先將墨魚放入開水中煮熟，然後將其放入冷水中浸泡一段時間，這樣可以使墨魚的皮更容易脫落。

2. 在煮墨魚之前，可以在墨魚的外皮上劃幾刀，這樣可以幫助熱水更容易滲透到墨魚內部，使其更容易煮熟。

3. 煮墨魚時，可以加入一些醋或檸檬汁，這樣可以使墨魚更容易脫殼。

4. 煮熟的墨魚可以放入冰箱冷藏一段時間，這樣可以使其更容易脫殼。總之，煮墨魚時需要一些技巧和耐心，如果按照上述方法進行烹飪，就可以輕鬆地煮熟並脫殼墨魚了。