追溯中國種植稻穀已有七千多年歷史，無論時代更替，手工割谷打穀一直延用至今。“摜鬥”是手工打穀最常用的工具，呈四方形(也有圓形)，用厚約5厘米的四塊木板，採用榫卯結構組合而成。桶高約80厘米，上口寬底部窄，上大下小呈鬥狀，四角上方各留一個20厘米左右的榫頭，好像長出的四隻耳朵，作為搬動的把手。秋收時節，人們把摜鬥搬進稻田，婦女彎腰割谷、攏谷，男人摜谷、運谷。早晨太陽剛剛露臉，主人高聲喊“摜穀子去了嘍”!事先約好相幫的人走出家門，拉著家常議著家事牽著水牛向稻田走去。

　　摜谷講究手法，雙手握緊谷杆，高高舉過頭頂，用力往摜鬥砸下去，金黃的稻粒簌簌滾落到“摜鬥”底，“乒乓砰砰”聲音響徹稻田上空，這樣反復幾次，直到穀粒脫離乾淨為止。當摜鬥裡的穀粒沉積到一定數量後，便用撮箕將其撮起倒入塑料袋。當需要移動摜鬥時，兩個人握住前邊的兩隻“耳朵”拉，後面的人用力推，就把摜鬥移動到需要放置的地方。每年打完穀子後，要把“摜鬥”洗乾淨，晾晒乾，如果“摜鬥”有縫隙，須修補好，以免來年打穀子時漏穀粒。