食材：芋頭300克，排骨100克，米飯(蒸)300克，

輔料：瘦豬肉75克，蝦米45克，洋蔥（白皮）30克，

調料：色拉油45克，鹽10克，白胡椒5克，大蔥30克

做法

1.芋頭去皮，切滾刀塊；

2.蝦米用熱水泡軟；

3.在一鍋內放入絞肉、蝦米和油蔥酥30克、色拉油，加蓋以高火烹調3分鐘；

4.取出放入芋頭，加蓋以高火烹調10分鐘；

5.再加入白飯和熱水、精鹽、白胡椒粉拌勻，加蓋，以高火煮10分鐘，撒上蔥花（切花）即可。

香菇:蝦粥主要是在做粥的時候適量放入大蝦裡面的,營養比較豐富,有身體所需要的優質蛋白,也有大量鈣元素,再做蝦粥的時候可以適量配上香菇,香菇是一種菌類,裡面的營養液比較豐富,有身體所需要的氨基酸也有其他能量,可以讓人體的營養更全面，

蝦米可以搭配青菜一起煮粥。

1/6 上海青洗淨後，放入沸水中焯燙半分鐘

2/6 撈出，用冷水浸泡

3/6 待冷卻後瀝乾切碎備用

4/6 蝦米洗淨用點料酒浸泡一會兒，去腥味

5/6 熬好白粥

6/6 放入青菜碎，用鹽、雞精和香油調味，攪拌均勻後即可