空心菜可以旱栽，也可以水田栽培。還可以進行水培添加營養液。

空心菜栽培過程中需要大量的水分。

水田栽培的空心菜成活率更高，生長速度更快，關鍵是更脆嫩，口感更好！

空心菜在旱地種植不如水田種植的產量高，而且水田種植的空心菜品質也更好。

南方和北方可以根據氣候條件選擇適合的種植。

旱地裡好，在一般的菜市場上，菜販售賣的空心菜基本都是水田裡生長出來的，因為這種空心菜比較嫩，成本較低。但是，相當於味道來說，旱地裡種出來的空心菜就要比要水田里長出來的味道更好些。

旱地裡種出來的空心菜雖然沒有水田裡種出來的嫩，但它受水分、環境、生長時間的影響，吃起來口感味道就要比水田里長出來的要濃烈。而水田里長出來的空心菜雖嫩，但炒起來則更容易出水（出水，就是沒炒之前看著很多，炒熟之後就有很多水，看起來沒多少菜），而且味道也比較清淡。

因此農村人自家基本上都是選擇用旱地來種植空心菜。

空心菜種水田好。
空心菜生長需要充足的水分和營養，而水田提供了豐富的水源和肥料，有利於空心菜的生長和發育，同時水田有助於調節溫度和溼度，降低氣溫，保證了空心菜的生長環境，因此種植空心菜選擇水田更為有利。
種植空心菜時，水田不僅可提供水分和養分，而且對於防止蟲害的發生和生長環境調節也有很大的幫助。
同時，空心菜還要注意排水，以防止過多積水或根部爛掉。
在水田中種植空心菜時，需要注意管理，及時施肥、除蟲，保證空心菜生長的健康和優質。

空心菜是一種即可在旱地栽培,又可在水田栽培的植物,對土壤適應性強,既耐肥又耐瘠。但是為了高產,旱地應選擇有機質含量高較肥的土壤最為合適。空心菜喜歡溼潤的土壤,也可將空心菜栽於肥水田里或排有糞水的田里,便可達到高產。

空心菜是一種適應性很強的蔬菜，既可以在旱地上種植，也可以在水田上種植。但是，空心菜在不同的種植環境下，生長的特點和產量也會有所不同。

在旱地上種植空心菜，需要注意保持土壤溼潤，避免土壤過於乾燥。此外，旱地上的空心菜生長速度較快，葉子較大，但產量相對較低。

在水田上種植空心菜，需要注意控制水位，避免水淹過高。水田上的空心菜生長速度較慢，葉子較小，但產量相對較高。

因此，選擇種植空心菜的環境應該根據當地的氣候、土壤和水資源等條件來決定。如果當地氣候乾燥，土壤貧瘠，可以選擇在水田上種植；如果當地氣候溼潤，土壤肥沃，可以選擇在旱地上種植。