要做豬肉大骨頭最簡單的做法，首先將大骨頭洗淨，放入鍋中加入足夠的水，煮沸後撇去浮沫。

然後加入薑片、蔥段、料酒、鹽和適量的水，轉小火燉煮2-3小時，直到骨頭熟軟。

最後可以根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉、醬油等，再煮幾分鐘即可。這樣做出的豬肉大骨頭湯鮮美可口，營養豐富，適合全家人享用。

豬肉大骨頭是一道常見的美食，下面給出一個簡單的做法供您參考：

材料：

- 豬肉大骨頭

- 薑片

- 蔥段

- 料酒

- 鹽

- 胡椒粉（可選）

步驟：

1. 先將豬肉大骨頭用水沖洗乾淨，去除表面的雜質。

2. 將清洗後的骨頭放入鍋中，加足夠的水，加入適量的料酒。料酒可以去腥味和增加風味。

3. 將薑片和蔥段加入鍋中，再撒一些鹽（根據口味調整）。

4. 大火煮沸後轉小火燉煮，燉煮時間可以根據個人喜好來決定，通常30分鐘至1小時燉煮時間可以使肉骨頭的味道充分滲透。

5. 燉煮完畢後，根據個人口味可以提前嘗試，如果覺得還需調味，可適量加入胡椒粉或其他調味料。

6. 最後，可以將燉好的豬肉大骨頭撈出，可以直接享用，也可以作為燉湯的原料。

這是一種較為簡單的做法，如果你想要加入更多的調料或其他食材，可以根據自己的口味進行創新和調整。

東北菜，酸菜燉大骨頭。豬的大骨頭，打水焯，撇去浮沫，撈出後過清水，酸菜洗淨切成細絲，過冷水撈出後攥幹，和大骨頭一起下鍋，大火燒開後慢燉，加入各種調味料燉30分鐘左右即可。