下面是一個簡單的麥芽糖芡實糕的做法：

所需材料：

芡實 200 克

麥芽糖 50 克

糯米粉 100 克

清水適量

烹飪步驟：

將芡實放入清水中浸泡半小時，然後瀝乾備用。

取一個大碗，將麥芽糖和適量清水倒入碗中，放入微波爐中加熱至麥芽糖完全融化。

將糯米粉篩入碗中，攪拌均勻，直到沒有顆粒。

加入適量清水攪拌均勻，使其成為稀糊狀態。

加入芡實，攪拌均勻。

取一個容器，刷上一層食用油，將混合物倒入容器中，輕輕敲打容器底部以排出氣泡。

放入蒸鍋中蒸約25分鐘左右，取出晾涼即可。

是需要以下材料：糯米粉、芡實、麥芽糖、水。
將糯米粉加水攪拌均勻成糊狀備用。
將芡實用清水浸泡2小時後與麥芽糖一同加入開水中，用中火煮至芡實爛熟；將糯米糊倒入芡實糊中，同時不停地攪拌，煮至糯米糊變得半透明，可以用筷子能在上面畫出線條時關火，再倒入模具中冷卻成型即可。
基於食材的特性，芡實和麥芽糖口感甜美，糯米粉能凝固成型。
麥芽糖芡實糕是一種傳統的江南風味糕點，口感軟糯、香甜，食用時可加入一些花生碎或蓮蓉餡增加口感的層次感。
此外，也可以利用糯米粉、紅豆泥、桂花等制作其他花樣糕點。

材料:

　　 芡實粉50克，麵粉150克，酵母粉10克，白糖30克。

　　1、芡實粉、麵粉拌勻，加入發酵粉、白糖及水適量，揉成麵團。

　　2、待麵團發酵後，分成20等份，做成糕，放入蒸籠內蒸20分鐘即成。

主料：芡實300g、糯米粉100g

輔料：麥芽糖30g、水200ml、糖粉（或熟糯米粉）適量

步驟：

1.芡實在水裡泡上兩天，煮熟，晒乾，用料理機打成粉；

2.將芡實粉、糯米粉、麥芽糖糖攪拌均用；

3.加入水，倒在容器裡壓實；

4.入蒸鍋大火蒸制15分鐘，在案板上鋪一層糖粉（或熟糯米粉），切塊；

5.放涼後撒上糖粉就可以享用。