家庭選擇食用油一般認為魯花牌花生油是最好的，那營養價值較高，口感也不錯，用油的種類很多，其他的種類有也不錯，家用食用油應該經常調掉使用。

要選擇大廠家生產的，非轉基因的大豆油或色拉油。像金龍魚呀，九三啊，松花江啊，大品牌值得信賴一，有質量保障，千萬不能圖便宜買雜牌子的油，很可能是地溝油。

食用油家家戶戶每天都要用到。所以油的選擇對身體健康也很重要。油不建議一直吃一種，穿插換著吃，對身體更為健康。

一般豆油，葵花籽油炸的用的較多，菜籽油做油潑辣子首選，花生油平時炒菜吃最香，調和油偶爾換換味道不錯，橄欖油價格較貴，對身體最為有益，牛油炒火鍋底料必不可少，豬油炒青菜最為好看。選油要注意幾點:

一，正規大廠生產大品牌，質量有保障。

二，選擇非轉基因，再提一嘴，豆油一般都是轉基因的。

三，看工藝，壓榨一般都是非轉基因。選擇壓榨最好。優質油不含防腐劑，添加劑。

四，看等級，一級最好，數字越小越好。

五，看顏色，菜籽油一般是金黃色，花生油一般是淡黃色，葵花籽油一般是透亮淺黃。

六，沉澱物，質量好的油，無分層現象，無雜質，花生油在冬季會凝結，發白不透明狀。有時候感覺像蜂蜜固體狀態。

七，看生產日期及保質期，一定要在保質期內使用。

家庭食用油可以說種類繁多，五花八門，至於選擇那種食用油好，這就要根據每個家庭的實際情況，實際需要進行選擇最適合自已的。

1. 花生油

花生油的顏色是淡黃透明的，在自然光下散著清亮的色澤，且氣味濃郁，味道極其香，是一種容易消化的食用油。花生油裡80%為不飽和脂肪酸，剩下飽和20%為脂肪酸。由此可以，看出花生油的脂肪酸結構是很合理的。

家用食用油選擇哪種好

2. 菜籽油

菜籽油就是我們常說的菜油，是由油菜的種子制作而成的。在自然光下呈透明或者半透明的液體，顏色一般為深黃色或棕色。菜籽油裡包含了花生酸、油酸、亞麻酸、亞油酸等，多種有益於人體的酸類成分。

3. 橄欖油

橄欖油其實是一種非常好的不乾性油脂，其中60%的脂肪都是單一不飽和的。此外，橄欖油中還含有很多的不飽和脂肪酸，所以人體對橄欖油消化吸收的速度非常快，而且橄欖油的熱穩定性也非常高，因此，經常被用來高溫烹飪。