一、油煎法

就是把鮮花、香草倒入油鍋中，小火煎出香味，過濾後可使用。這種方法的好處是制作時間較短，製出的香油味道有時會濃郁一些，缺點是高溫會極大破壞花草的營養成分，做出來的香膏香味雖然濃郁但留香不長。

二、蒸製法

就是把鮮花或香草等，跟油一同裝入罐中，密封起來，注意！鮮花香草表面不能有水分！否則會破壞油的性質。然後入鍋蒸1-2個小時，鮮花一般蒸1小時即可，香草可以蒸2小時。蒸好後放陰涼乾燥處靜置十天，過濾掉殘渣後即可使用。

上鍋蒸的作用是通過熱力，加速花草的香味浸出，但同時又不會過分破壞花草的營養成分，制作時間在10天左右，相較冷泡法時間要短，留香也相對長一點，是個折中的方法。

古籍上記載比較多的也是這種方法。三、冷泡法

就是把原料放進油中長時間浸泡，不需要加熱。這種方法可以最大限度保留原材料的營養成分，缺點就是制作週期太長，短則一兩個月，長者需要一年，甚至好幾年。

這個方法比較適合乾性原料，比如藥材、乾花之類的；不太適合溼性原料，比如鮮花這些，因為鮮花不能泡太久，會腐爛。