沒有科學依據！只是憑人們的一些主觀臆想。

7+14輕斷食是一種減肥方法，據說可以有效減少體重，並促進身體排毒。這個減肥方法的科學依據很少，且並不被大多數醫學專家認可。

有科學依據。

在研究這方面的理論中比較著名的就是“autophagy”（オートファジー研究），即“細胞的自體吞噬研究”，這項科學理論是由日本科學家大隅良典提出的，並因此獲得了2016年諾貝爾生理學獎。

細胞吞噬，通俗一點講，就是細胞在飢餓的時候，能把自己體內的無用或有害物質自行吃掉，以提供自己生存需要的能量。

我們人體內的食物需要分別在胃、小腸和大腸裡經過很長時間的消化才會被完全吸收。

首先，食物到達胃後，需要經過2~3個小時的消化時間，而脂肪含量高的人則需要4~5個小時的時間；

然後，這些在胃部處理過的食物被送達小腸，在小腸中，又需要5~8個小時的消化時間；

最後，再來到大腸，在大腸裡的消化活動需要的時間則更長，長達15~20個小時。

所以，如果每天都“一日三餐”地進行下去，我們的胃和其他消化器官就要一直工作，長期以往，就會使腸胃變得疲憊不堪，這不僅易使人發胖，更容易引發各種炎症，促使血壓升高，加快老化速度。特別是老年人，消化系統本身就比較脆弱，更容易引發這些疾病。

因此，適當“斷食”不僅能使我們的腸胃還有肝臟得到“休息”，改善我們的血液狀況，而且可以燃燒自身的脂肪，有利於減肥。

斷食有一定的科學依據。斷食時間過短，身體沒有足夠時間進行代謝適應，也無法達到最佳的燃燒脂肪效果。
如果斷食過程中一直保持飲水，那麼時間可以適當延長，但需要注意的是，斷食並不適用於所有人，對於有特殊體質、慢性病史或孕婦等人群來說，斷食可能會對身體帶來負面影響。

有一定科學依據

輕斷食減肥法有一定的科學依據,但要注意這種減肥方法並不適合所有人。

引起肥胖的基本原理是每天攝入的總能量超過消耗量,多餘的能量在體內蓄積轉化為脂肪

斷食排毒法是科學的，但是焦點在於斷食的時間多長，如果在一週以內或者三天以內，效果會更理想。

但是如果超過七天，斷食帶來的副作用遠遠大於收益。斷食排毒法就是一段時間內不吃食物，讓身體的臟器能夠適應少食物或不吃食物的狀態，給人體的身體調整機會，讓人體的免疫力重構，而達到增強體質、祛除體內毒邪的作用。

一般這種方式堅持的時間不能太長，不然人體的蛋白，特別是肌肉蛋白會大量的消耗，對於體質是嚴重的影響。斷食排毒法類似於中醫的辟穀，需要在專業人士的指導下進行。