正確方法可以參考以下步驟：

清洗：將野生菌用清水沖洗乾淨，去除表面的泥土和雜質。

切割：根據野生菌的大小和種類，可以選擇將其切成適當的大小，以便更好地烘乾。

烘乾：將切好的野生菌均勻地擺放在烘乾架上，保持一定的間距，以便空氣能夠流通。可以選擇使用烘乾機、烤箱或太陽能烘乾等方法進行烘乾。如果使用烤箱，建議將溫度設置在50-60攝氏度，並保持通風良好。如果使用太陽能烘乾，可以選擇在Sunny充足的地方進行，並注意防止蟲害。

翻動：在烘乾過程中，定期翻動野生菌，以保證其均勻受熱和乾燥。

檢查：烘乾時間根據野生菌的種類和大小而定，一般需要幾天到幾周的時間。在烘乾過程中，可以定期檢查野生菌的乾燥程度，確保其完全乾燥。

存儲：待野生菌完全乾燥後，將其放入乾燥、通風的容器中密封保存，避免潮溼和蟲害。

請注意，不同種類的野生菌可能有不同的烘乾方法和時間，建議根據具體情況進行操作，並確保野生菌的乾燥程度達到要求，以保證其質量和食用安全。

2小時左右即可。烤箱烘乾蘑菇的時間，主要需要根據蘑菇的大小確定的，不同的烤箱溫度，烘乾蘑菇的時間也不一樣，以烤箱至華氏150度左右為例，這時候只需要將其烘烤2小時左右就可以了，時間不宜過長，否則很容易導致蘑菇變糊。

期間要注意，烘烤1小時左右的時候，可以將蘑菇拿出來，看其水分含量，並且用手擦拭多餘的水分以及蒸汽，之後再將蘑菇放進烤箱中烘乾1小時左右即可。

把新鮮野生菌加工成乾貨常用的方法就兩種烘烤和晾曬。

1、烘烤就是通過乾熱的方式使野生菌脫水變幹變硬的過程。

2、晾曬就是洗乾淨切片在太陽下晒乾，風乾。

兩者都能使野生菌的含水量迅速降低，可溶性物質的濃度相對提高，抑制野生菌菌體細胞的酶活性，有效抑制微生物的侵襲和繁殖，從而保持菌體的良好品質

1、烘乾初期：將新鮮的羊肚菌排放於烘篩上，推入烘乾機起烘，溫度35℃，溼度70%以內，烘3小時左右。

2、升溫排溼：溫度上升至40℃-45℃範圍內，溼度降到55%，烘2小時左右。3、進一步烘乾排溼：溫度上升到50℃左右，溫度降到35%，繼續烘2小時左右。

4、最後高溫乾燥：溫度上升至53℃-55℃，溫度降到15%，進行高溫乾燥，實現羊肚菌的徹底乾燥。

5、裝袋存放：羊肚菌烘乾完成後，在空氣中靜置10-20分鐘，冷卻後密封保存在乾燥環境裡。

1.把你要晾乾的蘑菇清理乾淨。如果可能的話，用刷子或幹紙巾擦去蘑菇上的汙垢。

2.割蘑菇。蘑菇越厚，乾的時間就越長。為了加快乾燥過程，將蘑菇切成大約1/8英寸（0.3厘米）厚的薄片。

3.把蘑菇放在烤盤上。一定要把蘑菇平放在一起。蘑菇不應該重疊，因為這可能導致它們在乾燥時融合在一起。把它們放在一層。不要給油，因為蘑菇會吸收油，改變它們的味道，使它們需要更長的時間才能變幹。

4.預熱烤箱至華氏150度（65攝氏度）。烤箱達到指定溫度後，將烤盤和蘑菇放進烤箱，大約一個小時。

5.一小時後把蘑菇從烤箱裡拿出來。當你把它們拿出來的時候，把它們翻過來讓它們均勻地幹。此時，在乾燥過程中，用紙巾或乾布去除水分。

6.把蘑菇放回烤箱裡再烤一個小時，直到完全乾透為止。當你把蘑菇拿出來時，要檢查它們表面沒有殘留的水分。如果有的話，把它們翻過來，用紙巾擦去水分，然後把它們放回到烤箱裡。

7.繼續檢查蘑菇，直到它們完全幹了，一個適當脫水的蘑菇應該像餅乾一樣折斷。

8.讓蘑菇在敞開的容器裡冷卻。

9.一旦完全冷卻後，將蘑菇放入裝有工作密封的罐中。保持容器在一個黑暗的，涼爽的位置。

1. 清洗：將野生菌用清水輕輕洗淨，去除泥土、雜質和殘留的落葉。

2. 切割：將野生菌切成適當的大小，以便更好地烘乾。

3. 烘乾：野生菌可以用不同的方法進行烘乾，包括自然晾乾、烘箱烘乾、太陽烘乾等。 - 自然晾乾：將切好的野生菌放在通風良好的地方，避免Sunny直射和潮溼的環境，讓其自然風乾。這種方法需要較長的時間，但能保持菌的營養和風味。 - 烘箱烘乾：將切好的野生菌均勻地擺放在烘箱的烤盤上，設置適當的溫度（一般在50-60攝氏度之間），並打開烘箱，讓空氣流通。

烘乾時間取決於菌的種類和大小，通常需要幾個小時至一天不等。 - 太陽烘乾：將切好的野生菌放在清潔的紗布或網袋中，懸掛在Sunny充足的地方，避免潮溼的環境。定期翻動野生菌，以保證均勻烘乾。烘乾時間通常需要幾天至一週不等。 無論使用哪種方法，都要確保野生菌完全烘乾，沒有任何潮溼和水分殘