步驟/方式1

首先將鹹菜疙瘩在清水中泡半天，中間可多換兩次水，切片。     

步驟/方式2

切丁。     

步驟/方式3

將切好的鹹菜放入碗中，並打入雞蛋，打散。 

步驟/方式4

鍋燒熱後倒油，倒入雞蛋鹹菜。     

步驟/方式5

小火翻面。     

步驟/方式6

不斷翻面，煎至兩面金黃就可以了。

步驟/方式7

最後把鹹菜疙瘩盛入碗中。     

步驟/方式1

芥菜鹹菜放入盆裡清洗乾淨

步驟/方式2

蔥，蒜切末備用

步驟/方式3

鍋燒熱，放入食用油

步驟/方式4

爆香蒜末蔥花，加入芥菜疙瘩翻炒均勻，加入鹽、生抽，翻炒均勻即可。