塑刀:又稱撥子,是麵塑最主要的工具。用有機玻璃、牛角、塑料板、不鏽鋼等材料製成。撥子上寬下尖,一頭扁平,一頭尖。長度一般為12～14厘米,寬1～ 。2厘米。兩邊的斜面可作為刀刃,用來切 一割面片或條狀的麵團等,也可用來壓制人 扁物的衣紋和人物的胡子線條。尖頭可用於 基面塑的挑、撥、滾、刮等操作。

滾子:一頭粗,一頭細,長lo～13 法厘米,圓棍狀。主要用於為壓窩滾壓,做衣紋、整形等。

剪刀:要小巧玲瓏,剪尖尖且薄,刀刃要鋒利。用於剪小刺蝟的刺,以及麵塑人的手指和腳趾。最好選用眼科手術剪刀,其剪出的人物手指造型細膩生動。

麵塑工具有很多種，常見的有：

1. 木工板：用於揉麵、擀麵、切麵等；

2. 筷子、勺子：用於捏、切、擠、壓等造型；

3. 刀子：用於切割和彫刻細節；

4. 細刷子：用於上色、塗膠等；

5. 剪子：用於裁剪；

6. 量衡工具：用於測量材料的數量和重量。

這些工具主要用於麵點食品的制作，通過它們可以輔助完成各種各樣的造型和創意，使食品更加美觀、精緻。