1.營養不足：缺乏關鍵營養元素如氮、磷、鉀等，或者其他微量元素的不足，可能導致葡萄穗的正常發育受阻，出現果柄短硬的現象。

2.水分不足或過多：葡萄穗在發育過程中需要適量的水分，過少或過多的水分供應都可能影響果柄的正常生長和發育。

3.病蟲害感染：某些病蟲害如葡萄蚜、葡萄腐病等的侵襲可能導致果柄受損，導致果柄短硬。

4.環境因素：高溫、乾燥、寒冷等極端環境條件可能對葡萄穗的發育產生不利影響，包括果柄的發育。

1.化肥施肥量過大：

農戶的傳統意識是“買肥嫌貴、用肥嫌少”，缺乏科學性，不能按照葡萄產量和肥料的需要量施肥，因此，導致大量化肥元素在土壤中殘存，在果實膨大需肥節點過後，這些營養就會過度刺激莖蔓生長。

2.膨果肥使用複合肥：

複合肥做膨果肥使用，有兩大不足。一是利用率不高（一般只有30~40%）；二是肥效慢（一般需要10天左右才能真正發揮肥效，從而錯過膨果時最需要肥素的時機），因此，追施複合肥後，葡萄園土壤內殘存化肥量過大，既造成化肥汙染，又不能達到果實正常膨大、糖分轉化和著色。

3.施肥配方不當：

一般大化肥的肥素配比，多以氮磷鉀平衡或高氮高鉀型的多，因此，在第二次膨果肥使用複合肥，經就會導致果實糖分轉化和著色受阻。