一、優點

它在功能上能夠碾壓其他料理機，一個破壁料理機就可以幫你完成豆漿、米糊、冰沙、果汁、冰淇淋、濃湯、攪肉和芝麻醬花生醬等料理和功能。

　　破壁技術更是發揮著別的料理機沒有的優勢，它能讓食物釋放出更多膳食纖維、礦物質等營養元素、能夠更全的保留食材的營養和讓人體更容易吸收。

　　二、缺點

破壁料理機的第一個缺點是價格高。真正意義上的破壁機價格要比普通的料理機價格高30%以上，當然幾百塊的破壁機不叫做破壁機，其攪拌的細膩程度達不到破壁技術的要求。中端的破壁機的價格在1500-2000元，高端一些的3000-4000元的價格也都有，頂級品牌比如Vitamix的價格接近萬元的產品也是有的。

　　破壁料理機的第二個缺點是噪聲大。破壁機由於功率強悍電機性能強，噪音要比普通的料理機要大，如果比較在意聲音，在選擇的時候可以選擇防噪設計好的產品。

　　破壁料理機的第三個缺點是占用空間大。破壁機比傳統料理機體形要更大一些，因此會佔用更多的廚房的空間。