1、石象豆腐

石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石象鄉生產的豆腐“質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香”，深受廣大消費者的信賴，“石象豆腐”的美名因此傳揚。

2、長葛棗花蜜

長葛棗花蜜香味馥郁溫馨，清純優雅，爽口醇香。呈琥珀色，紅中透黃，光澤油亮，透明，濃度高，甜度大而不膩，口味重，香氣正，入口先甜、再苦（中草藥味或杏仁香味）、後香，且久藏不壞，不易結晶，如結晶，呈粗粒（或雪花）狀，微現黃色。

3、長葛水煎包

水煎包是長葛小吃，以皮喧軟、底焦黃、餡鮮美深受河南人的歡迎，很多人都是在早餐店用水煎包和胡辣湯作為早餐。

4、長葛腐竹

長葛腐竹產於河南長葛。本品把籽粒泡滿，富有光澤的青、黃豆經脫殼、浸泡至膨漲發硬，磨成粉狀，煮漿後甩幹過濾3次，以無漿水為準，蒸汽加熱，熟漿再次篩漿過濾、上漿除雜質，再放入鍋內保持溫度在60-70℃，約十分鐘後取出腐竹，經定色，六、七小時烘乾。最後驗質、包裝即為成品。