材料

鮮槐花50克，豆腐150克，水發木耳、香菜各20克，蔥花15克，姜米10克，香醋30毫升，香油15毫升，植物油25毫升，鮮湯1000毫升，溼澱粉、胡椒粉、精鹽各適量，味精、料酒各少許。

做法

將槐花擇洗乾淨，控幹水分放盤內，木耳改刀，同槐花放一起。

豆腐切成長3厘米、寬1.5厘米的條片，放沸水鍋內焯一下，撈出瀝水。

炒鍋放火上，下入植物油，油熱時，下入豆腐、木耳、槐花，再沸時，下入香醋、胡椒粉，勾入水芡，嘗好味，起鍋倒入海碗，上撒香菜段，淋入香油即可。

槐花湯是一道清涼解暑的飲品，主要以槐花為原料制作，口感清香，喝起來非常爽口。以下是制作槐花湯的步驟：

所需材料：

1. 槐花15克左右

2. 冰糖適量

3. 水適量

制作步驟：

1. 將槐花用清水洗淨泡發，去除汙垢和雜質。

2. 把泡好的槐花放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉中小火，煮約20分鐘，直到槐花變得柔軟，水變成了槐花色。

3. 加入適量的冰糖，繼續煮至冰糖完全融化，槐花味道充分溶入水中。

4. 關火後，將槐花湯放涼，可以加入適量的冰塊或冰水調節溫度，最後即可倒入杯中，飲用即可。

溫馨提示：

1. 槐花湯制作時，最好選用無汙染的新鮮槐花，這樣製作出的槐花湯更加健康、美味。

2. 冰糖的用量可以根據自己的口味適當調整，如果不喜歡太甜的可以少放一些。

3. 槐花湯可以放入冰箱冷藏，隨時享用。

1/10把擼下來的槐花洗淨

2/10在洗淨的槐花裡，放入適量麵粉，一個雞蛋，稍稍許鹽

3/10用筷子攪拌均勻至稍微結塊

4/10鍋熱放入少許油

5/10放入攪拌好的槐花，溫火煎

6/10煎的過程，少量加油，

7/10煎至兩面焦黃，鍋中煎扒出一點地方，放入少量油，放入蔥花爆香，

8/10爆香後加入適量的水，大火燒

9/10開鍋後加入適量的輔料，喜歡吃就放，不喜歡可以不放，我加了蝦仁和粉條，又打了兩個雞蛋

10/10小火熬至五六分鐘，就可以出鍋啦！我是粉條熟了出鍋，少許香油，喜歡吃醋的可以再加少許醋。

槐花湯是一道清涼解暑的民間飲品，以下是簡單的制作方法：

材料：

槐花100克

冰糖適量

清水2升

步驟：

將槐花放在盆中，用流水沖洗幾遍。

把槐花放入鍋中，倒入適量的清水，浸泡20至30分鐘後，將鍋置火上燒開。

用中小火熬煮1小時左右，直到水變為淡黃色，並能聞到槐花的清香味。

加入冰糖調味，根據個人口味可適量添加適量的白糖或蜂蜜等甜味劑。

熬煮至糖完全融化後即可出鍋，趁熱飲用。

材料：槐花150g、麵粉80g、水1500g、花生油適量、蔥1段、姜1片、五香粉少許、精鹽適量、醬油1勺。

制作方法：1、把槐花從花梗上擼下，用清水洗淨。（花雖然是純天然無汙染，但有時會有小螞蟻或小蚜蟲，所以要多洗幾遍）。

2、撒入麵粉用筷子拌勻至稍微結塊兒。

3、鍋內放油中火燒熱，可以多放一些油，這樣會更香。

4、把拌好的槐花倒入鍋中，平攤成圓餅。

5、在煎制的過程中，用鍋鏟鏟少許油順著鍋壁轉一週，讓油順著鍋流入槐花餅底。

6、一面煎至焦黃後翻面煎另一面，還是沿著鍋壁淋入油。

7、兩面煎至焦黃後，把槐花餅推向四周，中間留一點空，放入少許油，加蔥花薑絲五香粉稍微爆炒至出香味。

8、加入清水大火燒開，放鹽和醬油調味。

9、燒開後轉小火熬5分鐘左右即可出鍋。

烹飪小技巧：中式菜譜配料不用十分嚴格，你喜歡喝濃稠一點的，就多加一點麵粉，否則就少加一點。槐花煎成型即可，不用追求煎熟，因為後面還可以熬煮至熟。用油大概是你平時做菜的習慣用油量的兩倍。即可煮出好吃的槐花湯。

槐樹花洗淨瀝乾水分，打進一磕雞蛋攪散，然後放上面粉或者地瓜粉攪散，讓每一個槐樹花都沾上面粉，鍋里加入豬肉，蔥爆香，再加點味極鮮倒入涼水，鍋裡水燒開後倒入槐樹花，再加點兒海米，或者蝦皮兒，海虹肉等等海鮮都可以，槐樹花跟海鮮特別對味兒，再煮開後出鍋前撒上韭菜段就可以啦！

槐花湯是一道清香美味的湯品，以下是一個簡單的做法：

材料：

- 槐花幹10克

- 瘦肉200克

- 薑片3片

- 水適量

步驟：

1. 先將瘦肉切成塊狀，薑片切成薄片備用

2. 將槐花幹用清水浸泡5-10分鐘，然後洗淨備用

3. 煮開一鍋水，先將切成塊狀的瘦肉過一遍水，去掉血水和雜質

4. 把煮過水的瘦肉片放到另一鍋裡，加入適量清水，再加入槐花乾和薑片，將鍋蓋蓋上

5. 大火燒開後轉小火燉煮1個小時，加入適量的鹽調味即可

溫馨提示：食用前可以添加少許蔥花調味，口感更佳。

【所需食材】：槐花100g，麵粉80g，清水1500g，五香粉1勺，醬油1勺，鹽1大勺，蔥1段，姜1片，油適量。

【烹飪過程】：

步驟一、把槐花從花梗上摘下來，放進乾淨的盆裡，用清水多洗幾遍，槐花沒有什麼汙染，但是樹上大多會有一些小生物，多洗幾遍，可以將忽視的雜物洗淨，洗好之後控一下水，再裝進乾淨的盆裡。

步驟二、往裝槐花的盆裡加適量麵粉，用筷子攪拌均勻，等槐花有點結面絮，就說明拌好了。

步驟三、槐花備好之後，將蔥切成蔥花，生薑切成薑絲備用，起鍋，往鍋裡倒適量食用油燒熱，可以稍微多加一點油，然後將拌好的槐花倒進鍋裡，用鏟子整理一下，攤成一張大餅，在攤餅的時候，轉動鍋身，同時用鏟子將鍋裡的油淋到餅上。

步驟四、等槐花餅的一面烙到變成金黃色之後，鍋和鏟子一起用勁，將其翻面繼續烙制，重複動作，等另一面也變成金黃色之後，將槐花餅從中間劃開，推開留出空隙，再往鍋裡放入少許油，把之前準備好的蔥花，薑絲放進鍋裡，倒少許五香粉，稍微翻炒幾下。

步驟五、等聞到鍋中飄出的香味之後，往鍋里加適量清水，大火燒開，往鍋里加適量食鹽，再倒少許醬油調味。

步驟六、鍋中燒開之後，轉小火再燉五分鐘左右，就可以關火出鍋，裝進大碗裡，這道槐花湯就做好了。

槐花湯是一種清涼的夏日飲品，具有解暑、消炎、利咽等功效。以下是自制槐花湯的方法：

所需材料：

- 新鮮或幹槐花（100克）

- 紅棗（適量）

- 冰糖或蜂蜜（適量）

- 水（2-3升）

步驟：

1. 將槐花放入清水中浸泡30分鐘，讓表面的雜質浮出來，然後用流動的水沖洗乾淨。

2. 將清洗好的槐花與紅棗加入清水中，用大火燒開。

3. 等開水滾後，轉小火煮20-30分鐘，讓槐花充分煮爛，讓其味道充分滲出。

4. 把渣過濾掉，留下槐花棗水。

5. 加入適量的冰糖或蜂蜜攪拌均勻，待涼後放進冰箱，飲用時倒入杯中，即可享用清涼的槐花湯。

注意事項：

1. 槐花的開花時間一般在至7月之間。如果選擇新鮮的槐花制作，要確保沒有噴灑農藥，同時在清洗槐花時也要仔細清洗。

2. 煮的時候要注意火候，切忌用旺火煮，否則會使槐花湯變得苦澀。

3. 可根據個人口味調整冰糖或蜂蜜的用量。如果口感偏甜，可以適量的減少甜味劑的用量。

主料槐花面粉粉條輔料油鹽步驟1.槐花擇洗乾淨，洗淨備用2.加少量水，油鹽，麵粉，拌成糊。3.熱鍋涼油，將槐花面糊倒入4.煎至兩面金黃，用鍋鏟劃成小塊，加入適量水，加粉條開鍋後再煮五分鐘，調入鹽，不加味精，保持槐清香。出鍋開吃。5.大功告成