在廚房油煙處理方面，吸油煙機比排氣扇更有效。排氣扇只能將油煙排到室外，但不能去除油煙中的油脂顆粒和異味。而吸油煙機通過風機將油煙吸入機內，通過濾網去除油脂顆粒和異味，再排出乾淨的空氣，達到淨化空氣和保護家庭成員健康的目的。

此外，吸油煙機還有自動清洗和智能控制等功能，方便使用和維護。總之，吸油煙機是最好的選擇，特別是在需要頻繁使用廚房的情況下。

廚房油煙使用吸油煙機效果相對較好。雖然排氣扇在一定程度上可以排出室內的油煙和濁氣，但是其沒有防油功能，使用一段時間後，葉片、電機上沉積的油垢會使排氣扇處於基本無用狀態。相比之下，吸油煙機主要是用於吸油煙，也具有一定的排風作用，而且一般吸油煙機可以和排氣扇一起安裝。

對於小廚房，僅安裝吸油煙機即可。然而，對於比較大的廚房或開放式的廚房，建議同時安裝排氣扇和吸油煙機，以達到更好的效果。

在選擇吸油煙機時，可以參考以下注意事項：

吸力：吸油煙機的吸力是其最重要的性能指標之一。一般來說，吸力越強，能夠吸收的油煙就越多，效果也就越好。

噪音：吸油煙機運行時會產生一定的噪音。雖然並不是每個家庭都會對這個問題有很高的要求，但低噪音也是一個需要考慮的因素。

設計：吸油煙機的設計應該考慮到廚房的整體風格和個人的審美需求。同時，設計應該實用，方便日常的清潔和維護。

能耗：對於注重節能環保的家庭來說，能耗也是一個需要考慮的因素。一般來說，能效等級越高的吸油煙機，能耗就越低。

品牌和服務：大品牌的吸油煙機在品質和服務上一般都有一定的保障。因此，在購買時也可以考慮這一點。

綜上所述，廚房油煙使用吸油煙機的效果相對較好，特別是在大型廚房或開放式廚房中。在選擇吸油煙機時，需要考慮到吸力、噪音、設計、能耗、品牌和服務等多個因素。