菠蘿蜜的出肉率，我們以20斤重的菠蘿蜜為例，大約可以剝5-8斤左右果肉。
一般菠蘿蜜能食用的部分佔總重量的43%，其出肉率根據菠蘿蜜的品種以及成熟等情況各有差異，通常成熟度高的菠蘿蜜出果率較高，肉質口感好，味道也更加香甜，切開整個菠蘿蜜後，除了菠蘿蜜的黃色果肉，邊上的黃色絲絲也是可以吃的，但不要吃白色絲絲以及中間硬的部分。
怎麼挑菠蘿蜜出果率高：
1、聞味
水果都是帶有特殊果香的，菠蘿蜜的獨特香味，隨著果子成熟率越高，香味越濃，如果聞著果香濃郁，則是熟果，自然出果率也相對高些。
2、按壓
菠蘿蜜熟了之後出果率高，其外殼會較軟一些，手按壓很容易按下去，而生的菠蘿蜜則難以按壓，但若是按壓有凹陷，軟爛的話，很可能是壞了，不要繼續吃。
3、顏色
這一眼就能看出，生果菠蘿蜜出果率不高，顏色為綠色，而熟果菠蘿蜜出果率高，顏色為黃色，帶有少許黑褐色斑點，但若是黑色斑點過多，則是爛果，不要購買。
如果自己買來一整個菠蘿蜜，雖然相對買菠蘿蜜果肉的價格而言，拿到手的菠蘿蜜果肉多很多，但菠蘿蜜不同於香蕉，想要剝去外殼，獲得果肉並非易事，而且剝菠蘿蜜的過程中，其內部的白色汁液還會搞髒刀具和雙手，耗時也較長，一般剝完一整個菠蘿蜜用時在30分鐘左右，如果你有空剝菠蘿蜜果肉的話，還是比較划算的，但時間比較緊張的人，又沒有剝菠蘿蜜經驗的話，建議買肉更划算。
菠蘿蜜的出肉率，我們以20斤重的菠蘿蜜為例，大約可以剝5-8斤左右果肉。
一般菠蘿蜜能食用的部分佔總重量的43%，其出肉率根據菠蘿蜜的品種以及成熟等情況各有差異，通常成熟度高的菠蘿蜜出果率較高，肉質口感好，味道也更加香甜，切開整個菠蘿蜜後，除了菠蘿蜜的黃色果肉，邊上的黃色絲絲也是可以吃的，但不要吃白色絲絲以及中間硬的部分。
怎麼挑菠蘿蜜出果率高：
1、聞味
水果都是帶有特殊果香的，菠蘿蜜的獨特香味，隨著果子成熟率越高，香味越濃，如果聞著果香濃郁，則是熟果，自然出果率也相對高些。
2、按壓
菠蘿蜜熟了之後出果率高，其外殼會較軟一些，手按壓很容易按下去，而生的菠蘿蜜則難以按壓，但若是按壓有凹陷，軟爛的話，很可能是壞了，不要繼續吃。
3、顏色
這一眼就能看出，生果菠蘿蜜出果率不高，顏色為綠色，而熟果菠蘿蜜出果率高，顏色為黃色，帶有少許黑褐色斑點，但若是黑色斑點過多，則是爛果，不要購買。
如果自己買來一整個菠蘿蜜，雖然相對買菠蘿蜜果肉的價格而言，拿到手的菠蘿蜜果肉多很多，但菠蘿蜜不同於香蕉，想要剝去外殼，獲得果肉並非易事，而且剝菠蘿蜜的過程中，其內部的白色汁液還會搞髒刀具和雙手，耗時也較長，一般剝完一整個菠蘿蜜用時在30分鐘左右，如果你有空剝菠蘿蜜果肉的話，還是比較划算的，但時間比較緊張的人，又沒有剝菠蘿蜜經驗的話，建議買肉更划算。