口蘑西紅柿雞蛋湯：原料：口蘑幾隻，西紅柿一個，雞蛋一隻，澱粉適量，鹽，糖，雞精。

做法：西紅柿切小塊，雞蛋打散備用，口蘑切片，先將西紅柿和口蘑用少許油炒一下，然後放入清水燒開，撒入蛋液，鹽，糖和雞精進行燒製，放入澱粉水，進行燒製，即可。

1、口蘑洗乾淨晾乾水分，蔥切成蔥花。

2、把口蘑的蒂輕輕地扭掉。



3、鍋中放油，油燒至5成熱，放口蘑用小火慢慢煎（沒有洞的那面朝下），一直煎至口蘑中間盛出滿滿湯汁。

4、鍋中放適量水燒開，把口蘑和湯汁一同放進開水中，大火煮開，轉中火，用廚房簡單把口蘑一個分成4塊（家裡有小孩，所以剪小塊），也可以不剪，然後加適量鹽，再煮5分鐘左右關火。

5、撒上蔥花，即可出鍋。

口蘑本身帶有一定的土腥味，而且口蘑中含有較多的水分，我們在炒前焯一下水，既可以去除土腥味，焯水後的口蘑炒出來水分不會太重，吃起來也會更香，所以在炒口蘑前還是建議大家焯水後再炒，不過如果是烤口蘑或整塊口蘑採用燜煮的烹飪方式就不需要焯水了。

1.

口蘑清洗乾淨，清洗方法同第一道菜的清洗方法相同，清洗後的口蘑瀝乾水分備用；

2.

準備2~3顆大蒜去皮清洗乾淨後剁成蒜蓉，蔥清洗乾淨切成蔥花備用；

3.

鍋中加入少量油，油溫熱時，放入口 蘑 煎至兩面微黃；

4.

加入蒜蓉炒香，加入少量水，蓋上蓋中小火燜煮至口蘑熟透

口蘑是一種常見的蘑菇，有著鮮美的口感和獨特的香味。下面是一種簡單的口蘑煮法：

步驟：

1. 準備口蘑。將口蘑洗淨，切去根部泥土，然後用刀刮除表面的黃色皮層。切成適合食用的大小，如切片或切塊。

2. 煮水。將一鍋水燒開，加入少許鹽。煮水過程中可以加入一些薑片或料酒，這樣能夠去除口蘑的異味。

3. 水煮口蘑。將切好的口蘑放入煮開的水中，煮約2-3分鐘，直到口蘑變軟，但仍然保持有嚼勁。

4. 撈出口蘑。使用漏網或者筷子將口蘑撈出，放入冷水中漂涼，這樣能夠保持口蘑的爽脆口感。

5. 做調料。可以根據個人喜好調配口蘑的配料。例如，可以拌上蒜末、蔥花、香菜、辣椒油等各種調料，或者淋上醋、醬油等增加口味。

6. 涼拌口蘑。將調料拌勻，讓口蘑充分吸收香味，即可食用。

口蘑不僅可以涼拌，還可以用來炒菜、煲湯等多種方式烹飪。根據個人喜好和口感需求，您也可以嘗試不同的烹飪方法和配料搭配，創造出更多美味的口蘑菜品。

煮口蘑是一種簡單且常見的烹飪方法，以下是一種常見的做法：

材料：

- 口蘑：適量

- 鹽：適量（可選）

- 水：適量

步驟：

1. 準備口蘑：口蘑是一種野生的菌類食材，通常可以在菜市場或超市購買到。清洗口蘑，確保去除表面的泥土和雜質。

2. 準備煮鍋：用足夠的水裝滿煮鍋。

3. 煮水：將水燒開。

4. 加入口蘑：將準備好的口蘑放入煮鍋中。

5. 煮至熟透：煮蘑菇至熟透，時間根據口蘑的大小和個人口感可略有不同。一般煮5-10分鐘即可。可以用筷子或者刀尖輕輕戳一下蘑菇，如果能輕鬆刺透且沒有生硬感，則表示熟透。

6. 撈出口蘑：將煮熟的口蘑撈出，可以用漏網或者篩子來方便地將口蘑從熱水中撈出。

7. 調味（可選）：口蘑本身具有一定的鮮味，可以直接食用。如有需要，你可以撒上適量的鹽或其他調味料，根據個人口味進行調整。

現在，煮好的口蘑就可以享用了。你可以直接食用，或將其添加到其他菜餚中，如炒菜、湯或涼拌菜中。請注意，煮蘑菇的時間要適中，過長時間的烹調可能使口蘑過軟或過煮，影響口感。