回覆列表
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1 # Regret7306
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2 # 用戶2993699041509
油條胚子要從冷凍裡面拿出來解凍，回溫一個小時。
炸冷凍油條生胚是用熱油，七成熱的油。這樣將生胚下入油中，會迅速浮起定型，炸出來蓬鬆，好看，口感也好。
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3 # 三峽的妹兒
油條炸之前先要充分解凍，這是比較關鍵的一步。
2、鍋洗淨燒熱，倒入食用油，不用放太多油，能把油條完全浸透即可。
3、當油溫加熱到八成熱的時候，把油條放進去，一根根放，鍋小的話一次炸一根。
4、用筷子翻轉，讓油條受熱均勻。
5、油條蓬鬆起來表面金黃的時候撈起來控油。
6、放在盤子裡，趁熱撒上點白糖就可以開吃了
1、購買的半成品油條解凍，注意油條要充分解凍，最好第一天晚上臨睡前從冰箱取出來解凍，第二天早上用剛剛好。
2、取4-5根半成品油條，用刷子薄薄的刷層油，其實不刷也可以，半成品油條本身也含油，刷上油外層會更酥脆。
3、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，碼入空氣炸鍋。
4、200度炸6到10分鐘，中間注意翻動一次，確保油條的四周受熱均勻，炸好的油條，如果喜歡更酥脆的可以多炸1-2分鐘即可。