回覆列表
-
1 # Regret7306
-
2 # 用戶2993699041509
油條胚子要從冷凍裡面拿出來解凍,回溫一個小時。
炸冷凍油條生胚是用熱油,七成熱的油。這樣將生胚下入油中,會迅速浮起定型,炸出來蓬鬆,好看,口感也好。
-
3 # 三峽的妹兒
油條炸之前先要充分解凍,這是比較關鍵的一步。
2、鍋洗淨燒熱,倒入食用油,不用放太多油,能把油條完全浸透即可。
3、當油溫加熱到八成熱的時候,把油條放進去,一根根放,鍋小的話一次炸一根。
4、用筷子翻轉,讓油條受熱均勻。
5、油條蓬鬆起來表面金黃的時候撈起來控油。
6、放在盤子裡,趁熱撒上點白糖就可以開吃了
1、購買的半成品油條解凍,注意油條要充分解凍,最好第一天晚上臨睡前從冰箱取出來解凍,第二天早上用剛剛好。
2、取4-5根半成品油條,用刷子薄薄的刷層油,其實不刷也可以,半成品油條本身也含油,刷上油外層會更酥脆。
3、空氣炸鍋200度預熱5分鐘,碼入空氣炸鍋。
4、200度炸6到10分鐘,中間注意翻動一次,確保油條的四周受熱均勻,炸好的油條,如果喜歡更酥脆的可以多炸1-2分鐘即可。