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1 # 用戶980615610349
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2 # 快樂的1970老男人
竹筒酒是在竹筒上開小孔將酒注射進去的。
選竹齡適宜並在陽面的竹子,在竹子上打一個方便注射的小孔,小孔不可太大,否則會使酒變質。
用注射器將酒注入竹子內即可,每根竹子最多能注射三瓶竹酒。
注射時須隔一節或兩節再注酒,注射完成後,待竹子生長六個月左右即可。
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3 # 趙強288
竹筒酒是在竹子生長的時候,將酒注射到竹子的竹節內,經過一段時間之後,將這竹子砍伐後,取出竹子內的酒,而這時竹酒也發生了顏色。
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4 # 用戶294295340331933
在清明前後竹子還沒有長硬化之前,在竹子的關節處扎一個小小的眼,在使用高壓微創工藝將高粱釀造的原漿和中草藥灌入到竹腔中。一個星期之後小眼就會像人的傷口那樣慢慢長愈合,並隨著竹子成長慢慢硬化,“活竹中的酒”就這樣完成啦!市場上很多竹筒酒商家,聲稱是在竹筍的時候就將酒注入。其實這種說法是錯誤的,根本就不可能是在竹筍的時候注入,因為竹筍階段注入酒,酒會腐蝕竹筍,直接就可以讓竹筍死亡,根本就不可能再生長。事實上,活竹種酒技術,要想實現成功種酒,必須在竹子幼年的時候,把酒灌進去。只需要歷時一年即可收割,根本不用像某些竹筒酒商家所說那樣要種三年以上。活竹酒與傳統酒是有區別的,並非越放得久越好喝,這是誤區,若是放上三年,估計已經沒有酒味了,或者酒已經沒了。真正的活竹種酒是怎樣裝進去的?主要分為四個步驟:
1、釀製基酒基酒的釀製十分講究,原漿酒度數範圍要注意,不能太高也不能太低。醉翁仙竹筒酒一般採取42度-40度左右的基酒,作為備選種植基酒。醉翁仙招商而且值得注意的是,基酒配方十分重要,否則種植出來的酒會出現問題。
2、選定幼竹配好基酒之後,再到竹林基地挑選適合種植竹筒酒的幼竹。一般幼竹不能太嫩,太嫩容易醉暈而停止生長。也不能太老,太老則不方便種植,且對酒的品質會有影響。
3、基酒灌裝基酒灌裝也是一門技術活,要綜合多方因素,比如天氣、溫度、時間等。一般步驟是先進行微創,再採用專業的灌注設備進行種植。
回覆列表
1、在竹子非常小的時候用針管或者是注射器將白酒注入到竹子裡邊。
2、小竹子是非常細嫩的,所以說注入的白酒度數也不能太高,如果太高的話,很容易會將竹子燒死。將白酒注入到竹子裡面之後還需要再用牙籤將單眼給讀好,這樣在竹子生長的過程當中也就形成了竹筒酒,並且這樣的竹筒酒有著竹子的清香味,所以說口感是非常不錯的。
3、竹子的生長是非常緩慢的,而且一棵完整的竹子也就是3、4節才能夠做成竹筒酒,所以說真正的竹筒酒產量並不是特別的多。