棗過夏極易生蟲，可以把買來的晾半乾的棗洗淨，放在壓力鍋裡蒸，待開鍋冒大氣時壓閥10分鐘，關火，自然放涼，開鍋取出放入潔淨的器。隨吃隨取。此棗已糖化，表面發亮，過夏不黴變也不生蟲。

建議使用乾燥的密封容器或者是採用真空包裝進行保存。可以先將紅棗用開水燙一下，殺死裡面的細菌和蟲卵，再放在太陽底下徹底晾乾，最後放進乾燥的密封容器內或者真空包裝內進行保存

１、放點花椒在紅棗裡面。用幾塊紗布包一些新鮮的，完全晒乾的花椒粒，放於裝米的容器裡，將花椒包放置於上、中、下不同的位置，然後把容器蓋子蓋嚴。也可以用煮好的花椒水泡一泡罐子，然後將罐子晾乾，再裝米就可以防止生蟲了。

２、放冰箱，放在冰箱裡能防止長蟲。將紅棗放在容器裡，然後將容器密封放在冰箱裡可以放在長蟲。

3、放入滾開的沸水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋幹水後放在Sunny下晒乾，可殺滅紅棗表面細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。

為了保持幹棗在夏天不生蟲子，可以採取以下措施：

1. 選擇好的幹棗：購買時選擇質量好、保存良好的幹棗，盡量選擇乾燥、無蟲害的幹棗。

2. 保持乾燥：幹棗最怕潮溼，所以存放的環境要保持乾燥。可以將幹棗放在通風良好，乾燥的地方，避免Sunny直射。

3. 溫度控制：溫度過高容易引起幹棗發霉和蟲害。盡量將幹棗存放在陰涼的地方，避免高溫環境。

4. 使用密封容器：將幹棗放入密封容器中，可以防止蟲害的侵入。

5. 檢查和清潔：定期檢查幹棗是否有蟲害或發霉現象，如有發現，及時清理受影響的幹棗，以免蔓延。

6. 使用防蟲劑：可以使用一些天然的防蟲劑，如干燥劑、樟腦丸等，放在存放幹棗的容器中，起到防蟲的作用。

請注意，以上措施可以幫助減少蟲害的產生，但並不能完全杜絕蟲害的發生。因此，建議在食用前仔細檢查幹棗的質量和乾淨程度，如有發現蟲害或其他異物，最好不要食用。

將幹棗密封，放入冰箱冷凍，可以存放很長時間，也可以將棗放進袋子，放在通風乾燥的環境下進行保存。紅棗比較容易生蟲子，所以在夏天，將棗用開水浸泡一下，燙掉掉表面不乾淨的東西，撈出在太陽底下進行晒乾，再放進防潮的缸子裡面存放，可以起到防蛀的作用，也可以將紅棗晒乾以後，將食鹽炒熱放涼，將棗放進罐子裡，然後一層一層的撒鹽，紅棗也不會生蟲或者是黴變。

如果你想在夏天保存幹棗而不讓它們生蟲子，可以採取以下一些措施：

1.晒乾棗：在乾燥的天氣條件下，將幹棗暴曬在太陽下，以去除其中的水分，防止黴菌和昆蟲滋生。

2.密封保存：將已經晒乾的幹棗放入乾燥、無蟲的密封容器中，並確保容器密封良好，可以使用密封袋、罐子或真空包裝等。

3.低溫冷凍：如果可能，將幹棗放入冷凍室進行冷凍保存，低溫可以有效阻止蟲卵的孵化和昆蟲的生長，確保幹棗不會被蟲害侵擾。在需要食用時，只需將冷凍的幹棗解凍即可。

4.注意環境衛生：保持儲存幹棗的環境乾燥、清潔，避免雜質、灰塵和蟲子的汙染。

5.定期檢查：定期檢查存放的幹棗，如發現有蟲卵或蟲子出現，及時進行清理和處理，同時檢查儲存容器是否密封良好。

這些方法可以幫助你在夏天保存幹棗並預防蟲害。請記住，盡可能保持乾燥和清潔的環境對於保存食物和防止蟲害都是至關重要的。