推薦日式牛丼飯

（1）牛丼是一道經典的日式蓋飯，將肥牛片和洋蔥絲配以調料汁一起烹飪後蓋於米飯上，營養均衡又下飯。而從制作方面來講，簡直可以說是無需任何技術含量。

（2）配料：肥牛200克，半個洋蔥（切條），西藍花若干塊，一人份米飯，生抽30毫升，米酒50毫升，糖10克，適量芝麻。

（2）步驟：

煮一鍋熱水，待沸騰後放入肥牛片和西藍花；煮開後撈去浮沫，然後加入洋蔥、米酒、生抽、糖；待煮開後再轉小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘；將牛肉、洋蔥、西藍花撈出，蓋在白米飯上；最後裝盤，撒上芝麻點綴即可。

材料：

1. 米飯

2. 肉類（例如雞肉、牛肉或豬肉）

3. 蔬菜（例如胡蘿蔔、西蘭花或菠菜）

4. 蛋

5. 調味料（例如醬油、糖、鹽和味醂）

步驟：

1. 首先煮熟米飯，然後將其放入碗中備用。

2. 其次，準備肉類和蔬菜。將肉類切成小塊，蔬菜切成適當的大小。

3. 熱鍋加油，將肉類和蔬菜一起放入鍋中翻炒，直到肉類熟透，蔬菜變軟。

4. 加入調味料，翻炒均勻，然後關火。

5. 在米飯上鋪上炒好的肉類和蔬菜，再打上一個生蛋。

6. 最後，將鍋蓋蓋在飯上，燜煮 2-3 分鐘，讓蛋液充分融入米飯中。