用料：芝麻 250克、麥芽糖 150克、赤砂糖 200克、鹽 一小撮、各種自己喜歡的堅果 400-500克，旺仔牛奶100克左右

做法：

1、麥芽糖 、赤砂糖和水一起放在鍋裡，加一點點鹽 開中火燒開水，不停攪拌直至糖融化。

2、融化以後就不用攪拌了，慢慢熬。 接下來會給大家看一下，不同溫度下的糖漿狀態。

3、氣泡會由大轉小。

4、這個狀態會持續一會兒。

5、這個階段以後就要注意⚠️嘍，火不要太大，小火慢熬。

6、後面糖漿的溫度上升很快。這時候可以隨時用筷子蘸一點糖漿，放到冷水裡，經過3-5秒以後，試一下糖的軟硬程度。如果有軟的，還有再熬一會兒，如果已經脆了，就說明糖漿已經好了。

7、迅速把堅果倒入鍋裡攪拌，翻拌要快。

8、快速轉移到烤盤裡定型。

9、趁著好用餘聞的時候比較好切，不能等到完全冷卻再切哦，會切碎的