山裡種白菜蘿蔔簡單又好吃，蘿蔔白菜是最普通的菜，是平民菜，但最適合普通大眾日常生活，營養又豐富，可炒可煮亦可生吃。

山裡種植蔬菜的選擇與平原地區類似，主要取決於當地的土壤、氣候和資源條件。以下是一些適合山區種植且好吃又簡單的蔬菜：

1. 土豆：這是一種適應性強、容易種植的蔬菜，對土壤要求不高。

2. 青椒：山裡的光照條件通常較好，適合種植青椒等需要Sunny的蔬菜。它們口感鮮美，也容易生長。

3. 四季豆：適應性強，耐寒耐熱，適合山區土壤和氣候條件。

4. 蒜苗：利用山區的自然環境，可以種植蒜苗，味道鮮美，且生長週期短。

5. 蘿蔔：山區土壤肥沃，適合種植蘿蔔。

6. 紅薯：適合山區種植，且其豐富的營養價值深受人們喜愛。

7. 菠菜：這是一種常見的綠葉蔬菜，適應性強，容易種植。

8. 茄子：適合Sunny充足的山區環境，口感鮮美。

9. 黃瓜：山區土壤肥沃，適合種植黃瓜。

此外，根據山區資源條件，還可以考慮種植一些山野菜，如蕨菜、馬齒莧等，這些野菜通常具有獨特的風味。在種植這些蔬菜時，需要注意病蟲害的防治。

總之，選擇適合的蔬菜種類後，通過合理的種植和管理，就可以收獲美味健康的蔬菜。