不一定，也可以用牛奶。

只要有蛋撻液，完全可以不用牛奶的，蛋撻液裡面就會有些東西，當然是我自己要想，但它好吃也可以加一點牛奶在裡面，這個就很坑人了，明明沒發現，所以很多東西也有所不一樣，自己去了解一下，我反正是這樣認為的。

不一定

蛋撻不一定要用旺仔牛奶用純牛奶就行把牛奶和淡奶油混合液小火加熱至砂糖溶化，便可熄火放涼。把蛋黃打散。把打散的蛋黃加入放涼的牛奶和淡奶油混合液裡拌勻，再篩入低粉拌勻。

2把拌勻的撻液過篩一遍。再把撻液倒進撻皮裡，約七八分滿即可。烤箱180度預熱，把蛋撻放進，上下火170度烤30分鐘。

3成品。

不是，也可以用純牛奶，但用旺仔牛奶更好。外面做的蛋撻都是使用專用的蛋撻液專用的，蛋撻液是有甜味的，如果使用純牛奶的話它是沒有甜味的，加上旺仔牛奶之後，它的味道就像外面賣的蛋撻的味道就很相似了，所以喜歡吃甜的那種蛋撻，建議加入旺仔牛奶，它的味道會更好吃。