原料：腰果、橄欖油、鹽。

做法步驟：



第1步、生腰果200克。



第2步、1勺橄欖油，1點點鹽，兩張吸油紙。



第3步、把腰果，橄欖油和鹽倒入平底鍋。攪拌均勻，點火。



第4步、小火慢炒，大約10分鐘。



第5步、腰果變色了，八九分熟關火，放入吸油紙繼續翻炒。



第6步、直到腰果降溫了，吸油紙把鍋裡和腰果上的油全吸掉。



第7步、這時的腰果還軟的，放一會涼透了，就酥脆了。



1/6 準備食材。



2/6 將腰果沖洗濾幹水份。



3/6 起小拋平底鍋，燒熱鍋放油，轉中火，倒入腰果翻炒。



4/6 可離火稍遠拋鍋，煎至金黃色，熄火。



5/6 倒入濾簍，控幹油。



6/6 裝盤，可加少量鹽或不加鹽均可，脆酥的炒腰果做好了。

炒腰果是一道簡單而美味的小吃，下面是一種常見的做法：

材料：

- 生腰果（約200克）

- 色拉油（適量）

- 鹽（適量）

步驟：

1. 準備腰果：將生腰果浸泡在清水中，搓洗乾淨，去除腰果表面的薄皮。將洗淨的腰果用紙巾或乾淨的毛巾吸乾水分備用。

2. 預熱鍋：將鍋置於中小火上，加熱一會兒，讓鍋均勻升溫。

3. 炒腰果：加入適量的色拉油，待油熱後將腰果倒入鍋中，不停翻炒，直至腰果呈現金黃色，散發出香味。

4. 調味：在炒腰果的過程中，適量地撒入少許鹽，調味均勻，讓腰果的口感更加鮮美可口。

5. 出鍋：待腰果炒至金黃色後，關火，並將炒好的腰果倒入乾淨的容器中，讓其自然冷卻。

6. 享用：腰果完全冷卻後即可食用，可以直接當作零食食用，或作為其他菜餚的配料，例如在沙拉中添加。

注意事項：

- 炒腰果時要保持火候不過高，以免燒焦。

- 在炒腰果時要經常翻炒，以免出現不均勻受熱或炒焦的情況。

- 腰果在熱鍋中很容易炒焦，因此要保持適量的油量和火候。

希望這個簡單的炒腰果的做法能夠幫到您，祝您做出美味的炒腰果！