綠豆酸梅湯的做法

綠豆：150克

酸梅：100克

冰糖50克

加水煮爛，放入白菊花100克燒開後撈出，然後放入冰糖50克，晾涼即可飲用。

原料：

烏梅 30g

黑豆 30g

黃豆 30g

綠豆 30g

冰糖 30g

做法

紅豆、黑豆、綠豆洗淨

砂鍋中放入紅豆、黑豆、綠豆，加適量清水

再放入烏梅

大火燒開，轉小火煮至豆子軟爛，放入冰糖，煎煮不小於2小時。

綠豆酸梅湯是一道清涼解暑的飲品，下面是一種簡單的家常做法：

材料：

- 50克綠豆

- 30克酸梅

- 適量冰糖或蜂蜜

- 適量涼水

步驟：

1. 準備綠豆：將綠豆放入容器中，用清水沖洗幾遍，將泡沫和雜質沖洗乾淨。

2. 煮綠豆：將準備好的綠豆放入鍋中，加入足夠的涼水，大火煮沸。然後轉小火煮約15-20分鐘，直到綠豆變軟爛。

3. 泡酸梅：將酸梅放入一個小碗中，加入少量溫水浸泡片刻，使其軟化。

4. 制作綠豆湯：將煮好的綠豆倒入攪拌機中，加入適量的涼水，攪拌均勻成為綠豆糊。

5. 攪拌酸梅：將浸泡好的酸梅和少量溫水放入攪拌機中，攪拌成為酸梅汁。

6. 調味：將綠豆糊倒入容器中，加入適量的冰糖或蜂蜜，根據個人口味調整甜度。然後加入調製好的酸梅汁，攪拌均勻。

7. 冷卻和享用：將調製好的綠豆酸梅湯放入冰箱冷卻，冷卻後即可享用。可以在湯中添加適量的冰塊，增加冰涼口感。

這是一種簡單的綠豆酸梅湯做法，您可以根據個人口味和偏好進行調整。此外，您還可以加入些許檸檬汁或薄荷葉增添清涼口感。

材料

幹烏梅（半斤），山楂（半斤），桂花（1兩），甘草（1兩），冰糖，黃糖，綠豆適量。

做法

1、從中藥店買回家的幹烏梅和山楂、綠豆先加水泡開。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂、綠豆用紗布包起來。

3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包。

4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。

5、用熱水煮滾，慢火熬半小時，酸梅湯也就做成了。

小訣竅

湯料含有重酸性物質，勿用金屬餐具煮或貯藏，最好用瓦煲、玻璃瓶。

飲用須知：

1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。

2、加入甘草之後的酸梅湯喝起來可能會有澀澀的後味，所以我們在飲用時放些冰塊可以減輕澀味。

3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！

其實這兩種湯做起來都不是非常的困難，綠豆湯的煮之前一定要充分的浸泡，可以在前一天晚上的時候浸泡，在第二天早上的時候再煮，這樣煮出來的綠豆湯會非常的爛，如果直接救助很有可能需要煮很長的時間，而且也非常影響綠豆湯的口感。

主料

綠豆：200；白糖：若干

輔料

水：適量

具體步驟

1.將綠豆淘洗乾淨。

2..切成三角塊狀，泡一會淡鹽水，去一點澱粉

3.撈起後用廚房紙擦乾水分，撒上迷迭香、鹽、橄欖油和黑胡椒碎，拌勻，如果沒有新鮮的迷迭香可以用乾燥的香料碎。

4.烤盤上鋪上烘焙紙，均勻的碼上馬鈴薯

3.等待一個小時左右，夏季清涼綠豆湯就完成了。如果對甜度要求較高，可以根據自己的喜好多加糖。