1.

以牛尾 500g、土豆 1個、番茄 2個、胡蘿蔔 半根、洋蔥 半個、蔥 1根、姜 2片、鹽 3g、料酒 1勺為例。

準備所有食材

2.

牛尾焯水後用溫水洗淨加入熱水蔥姜洋蔥開大火

3.

煮開後加入料酒開小火慢燉

4.

慢燉一小時後加入胡蘿蔔和番茄

5.

燉半小時後加入土豆

6.

在燉二十分鐘加入鹽即可

7.

最後出鍋裝盤，超級好吃

1.

首先準備好牛尾巴骨500g，如下圖所示。

2.

接著再把牛尾巴骨切成塊，如下圖所示。

3.

鍋中放入1000毫升的水，放入牛尾巴骨500克，用小火焯水。

4.

水開以後再焯水五分鐘的時間即可撈出。如下圖所示。

5.

接著把牛尾巴骨放入到高壓鍋當中，1000毫升的水放入500克的牛尾巴骨，再放入蔥段15克，薑片十克，料酒五毫升，食用鹽20克，幹辣椒五克。

6.

把高壓鍋扣上蓋子放到煤氣灶上面，用小火燉兩個小時即可。

7.

如下圖所示，牛尾巴骨已經出鍋了，高壓鍋燉的牛尾巴骨非常軟爛又好吃。