濟南的把子肉不放糖，主要以醬油作為調味料，突出咸和香。

徐州的把子肉會放些糖，味道鹹中帶甜，配料更豐富，比如雞蛋餃、海帶結、四喜丸子和肉麵筋。

把子肉指的是豬蹄子肉，通常是鹹的，因為在烹飪過程中通常會加入鹽等調料使其呈現出一定的鹹味。當然，不同的菜系和烹飪風格也可能會對把子肉進行甜味處理，但總體上來說，它更傾向於鹹味。

鹹口的。因為把子肉常常是用鹹菜或者鹹味的調料醃製的，所以口感偏鹹。而且把子肉通常用於燉湯，湯汁中的鹽分也會對口感產生影響。此外，在不同地區、不同家庭的烹飪習慣中，把子肉的口味也會有所不同，但總體來說更傾向於鹹口。值得注意的是，不同口味的把子肉都有其各自的食用方式和搭配，不同的人可以根據自己的喜好選擇適合自己口味的食用方式。

鹹的。

把子肉是知名魯菜之一，其中濟南把子肉也是最有名的，老濟南把子肉在用料上很不一樣，不僅是瘦肉，而且肥瘦相間，有肥肉的存在，才能產生出肥而不膩的絕佳口感。

把子肉根據個人口味，甜的、鹹的都可以做。

把子肉有人喜歡甜有人喜歡鹹，到底是哪的把子肉最好吃，這就看你的個人喜好了。

把子肉是甜口的。

因為在中國南方，把子肉是一道傳統美食，其制作方式較為複雜，一般會以紅糖、料酒等多種調料慢慢熬製，所以會帶有一定的甜味。

值得一提的是，在不同地區，把子肉的制作方法和口味也會略有不同，但總體上講，它是一道口感鹹中帶甜的美食。

需要注意的是，這個問題並非科學或學術性質的，僅僅是針對一種食品口感的調查，所以答案也是相對而言的。

是鹹口

把子 肉 是 山東經典的漢族名菜之一，屬於魯菜。尤以濟南把子肉最為著名，把子肉有肥肉但肥而不膩，由濃油赤醬熬製卻並不鹹，剛好用來下飯。