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1 # 紫葉風鈴Monica
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2 # 睿智鋼筆Mt
1.魚肉洗淨剁成魚蓉。將姜蔥放入涼水中浸泡。
2.魚蓉中加入泡好的姜蔥水、倒入料酒，雞蛋清、澱粉拌勻。
3.鍋中放入適量水、薑絲煮開，將魚蓉團成丸子狀，放入鍋中煮熟，放入鹽、雞精，淋入香油撒上香菜末即可。
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3 # 宮姓人
步驟 1，小白菜切細條 細條入味 魚丸切片
步驟 2，砂鍋內加水 加魚丸 加時蔬菜 加橄欖油 煮開
步驟 3，加入小白菜 煮開
步驟 4，加鹽 出鍋 出鍋前也可以試試加枸杞。這就是魚丸湯做才好喝的方法。
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4 # 用戶1031807741482
魚丸湯是一道美味又營養的湯品，下面是一份簡單的魚丸湯食譜：
材料：
魚丸
雞肉或豬肉湯底或清水
青菜或其他蔬菜
蔥薑蒜末
鹽和胡椒粉
步驟：
將湯底或清水倒入鍋中，燒開後加入蔥薑蒜末，煮約5分鐘；
加入魚丸，煮至魚丸浮起，然後加入青菜或其他蔬菜，煮1-2分鐘；
最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
如果你想要更加豐富的口感，可以嘗試加入其他配料，例如木耳、豆腐等。另外，如果你喜歡酸辣口味，可以加入醋和辣椒油。記得根據自己的口味進行調整，做出最適合自己的魚丸湯。
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5 # Fu崽
制作美味的魚丸湯，你可以按照以下步驟操作：
材料：
- 500克魚肉（如鱸魚或龍利魚）
- 100克蝦仁或魚糜
- 2個蛋清
- 2湯匙澱粉
- 2湯匙切碎的蔥花
- 2個蒜瓣（切碎）
- 1湯匙薑末
- 1湯匙米酒或料酒
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1.5升清湯或魚湯
- 適量香菜（作為裝飾）
步驟：
1. 將魚肉和蝦仁（或魚糜）切成小塊，然後使用攪拌機或絞肉機將其打成泥狀。
2. 在一個大碗中，將魚泥、蛋清、澱粉、蔥花、蒜瓣、薑末、米酒、鹽和胡椒粉混合在一起，攪拌均勻。
3. 用勺子或手掌沾水，將魚泥混合物逐個滾成小丸子。
4. 用適量的清湯（或魚湯）將鍋加熱至沸騰，然後將丸子小心地放入鍋中。
5. 煮沸後，調至中火，並繼續煮10-15分鐘，直至丸子煮熟並浮出水麵。
6. 如果需要去除湯中的浮沫，可以用漏網輕輕地撇去。
7. 最後，將煮好的魚丸湯倒入碗中，撒上香菜作為裝飾。
溫馨提示：如果你希望湯的味道更加豐富，可以在清湯中加入些許魚頭、魚骨或魚鱗，熬煮一段時間，然後將固體物質過濾掉。這樣熬煮出的魚湯會為魚丸湯增添更多的鮮味。
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6 # 淺若清風146
1、鍋里加入適量的水，大火燒開；
2、將魚丸放入沸水中；
3、水燒開之後，轉小火或者中火多煮幾分鐘以使讓魚丸的味道更好融進湯裡；（如果是凍魚丸，可以直接冷水下魚丸。這樣水開了魚丸也化凍了）
4、魚丸煮的差不多時，根據個人的喜好加入鹽、胡椒粉，出鍋的時候可以放一點醋；
5、最後撒一點蔥花和香菜段，滴幾滴香油好了
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7 # 用戶4766755122602
要做一碗好喝的魚丸湯，關鍵在於選用新鮮的魚肉。首先，將鮮魚肉剁成泥狀，加入少許蛋白攪拌上勁，再加入適量澱粉，使魚泥變得細膩。
接著，將魚泥捏成小丸子，入沸水中煮熟備用。
在鍋中加入清雞湯或高湯，大火煮沸後加入燉魚骨頭（預先用油煸炒增香），煮出鮮美的底湯。
再將魚丸和適量蔬菜煮熟，撒少許蔥花和香菜提昇口感。
最後，加入適量鹽和糖調味，淋上幾滴香油使湯更加醇香。這樣制作的魚丸湯清淡鮮美，魚丸滑嫩可口，回味悠長。
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番茄魚丸湯
食材
魚丸、番茄、香蔥、蒜、鹽、白糖、雞精。
做法
1、把香蔥和蒜切好備用。
2、番茄洗淨切片，魚丸解凍好，洗下。
3、鍋內倒少許油，把蒜片煸香。
4、把切好的番茄放入翻炒至出汁。
5、再倒入1碗的開水燒，燒開後把魚丸放入繼續燒。
6、等鍋內的水再次燒開後，加入鹽，白糖，雞精調味，撒上香蔥即可。