1、毛豆在常溫環境和冰箱中，分別能保存3-4天和20-30天。

2、把新鮮的毛豆放到乾燥的地方保持周圍的環境陰涼且通風，可以放上3-4天。如果是把毛豆放在低溫環境中，比如冰箱中，那毛豆可以保存達到20-30天。如果是經過鹽水處理的毛豆，可以保存一年左右的時間。

可以在冰箱裡儲存大約25到30天。你可以把毛豆米放在一個密封的保鮮袋裡，放在冰箱裡冷藏，但你也應該定期檢查。一旦它們變軟了，你需要儘快把它們吃掉。如果儲存時間過長，它們會變質。

如果把毛豆米密封好，放在保鮮的話估計要不了幾天就壞了，放在冷凍還是可以放一二十天的，不過不建議放這麼久，蔬菜放久了都會影響口感！

1.冷藏保鮮可以放一個月。

2.放置冷凍可以比保鮮存放更久。

3.油炒冷凍：把毛豆米用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，把油燒熱後，倒入毛豆煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室保存即可。

冷藏保鮮:把毛豆米放入塑料袋中進行密封,放入冰箱內進行保鮮,可以保鮮一個月。

直接冷凍:將毛豆米裝進保鮮盒或大的飲料瓶裡,裝好放進冰箱冷凍,比冷藏保鮮的保存時間稍長。

焯水冷凍:將毛豆米倒進鍋裡焯一下,撈起瀝水。等水分晾乾後,用保鮮袋裝好,放進冰箱的冷凍層裡保存即可。