回覆列表
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1 # 用戶1195106551238
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2 # 茉莉花奶茶哥
1.取一張小餛飩皮,攤在手上,另一隻收用筷子夾點肉餡放在餛飩皮中間。
2.以為筷子為中心,拿著餛飩皮的手把四周的皮朝中間聚攏。
3.都靠攏在筷子上後把筷子抽出來,再輕輕一捏,一個泡泡小餛飩就包好了。
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3 # 笑對人生61619
準備肉餡食材。市場上買新鮮的雞蛋和豬肉,豬肉不宜太肥。把豬肉剁碎,如果覺得麻煩,可以在買豬肉的商家幫忙用剁碎機弄好,要先洗乾淨哦。
2,雞蛋打碎後,放到肉餡中攪拌均勻,撒上適量的鹽、雞精,如果喜歡吃蔥的朋友,也可以在肉餡中撒些蔥花,攪拌均勻,混沌肉餡就制作完成了。
3,取一片餛飩皮放置掌心,用筷子夾適量的肉餡放置皮的中間,肉餡不要太多,皮保不住容易弄破。
4,然後我們把混沌皮對折,成三角形,肉餡一定要方中間位置,從三角形的底邊往中間收攏,邊收攏邊捏緊薄皮,就像紮帶子收口一樣,
5,收緊口之後,我們還要在封口處,用拇指捏一捏,防止放進鍋裡肉餡散開,我們在捏的過程中不能碰都肉餡,肉餡一捏皮就破了。餛飩就做好了,做好的餛飩可以放到冰箱冷藏存儲,要吃的時候拿出解凍就可以煮了。
泡泡餛飩的包法:準備一張餛飩皮,用筷子挑起一小塊肉餡,將肉餡放在餛飩皮中間,將四個角合并,中間用手捏緊,泡泡餛飩就做好了。