藕粉絲的正確泡法是先將藕粉絲用清水浸泡20-30分鐘至軟化，然後用熱水沖洗幾次，再用開水泡煮3-5分鐘即可。
因為藕粉絲的質地比較硬，需要用清水浸泡軟化，用熱水沖洗除去多餘的澱粉，最後用開水泡煮能夠使其熟透、口感好，不會過於粘糊。
此外，如果搭配一些熱菜或者湯，口感會更加濃郁。

1、先從廚房拿一個乾淨的空碗，將適量的藕粉倒在碗裡。

2、然後拿涼白開，或者涼的飲用水（涼水！涼水！），倒在藕粉上。注意涼水的量剛剛淹沒藕粉即可，不要太多。

3、用勺子將藕粉在涼水裡攪散，注意這一步的目的就是讓藕粉均勻在涼水裡溶解，藕粉很容易在涼水裡溶解，形成水糊糊.

4.用開水沖泡就行了

準備碗和勺子

準備一個碗和一個勺子，還有一點清水。

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藕粉舀在碗中

勺子一定要乾淨無水，用勺子將藕粉舀在碗中。

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加入白糖

舀一勺藕粉加入兩勺冷水，攪拌均勻後按自己的口味放糖。

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加入開水

將燒開的開水，邊倒水邊攪拌，將藕粉攪拌成透明狀即可。