恰巴塔麵包是一種非常適合隔夜做的麵包。以下是恰巴塔麵包隔夜做法：

材料：

- 高筋麵粉：500克

- 乾酵母：5克

- 溫水：350毫升

- 食用鹽：10克

步驟：

1. 將高筋麵粉、乾酵母和食用鹽混合在一個大碗中。

2. 慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到麵團開始形成。

3. 將麵團倒在清潔的檯面上，用手揉搓幾分鐘，直到麵團變得光滑和有彈性。

4. 將揉好的麵團放回碗中，蓋上保鮮膜或溼布，放置在室溫下發酵約1小時，或者直到麵團體積增大一倍。

5. 發酵好的麵團取出放在臺面上，輕輕排氣。

6. 將麵團分成適當大小的小塊，然後用手將每個小塊拉長成長條狀。

7. 將拉長的麵團放在烤盤上，再次蓋上保鮮膜或溼布，放置在冰箱中隔夜發酵，時間約為8至12小時。

8. 隔夜發酵後，取出麵團，讓其回溫至室溫。

9. 預熱烤箱至220°C。

10. 在烤箱底部放一個盛水的烤盤，增加麵包的溼度。

11. 將麵團放入烤箱中，烘烤約20至25分鐘，或者直到麵包呈金黃色併發出空心聲音。

12. 取出麵包，放在鐵網架上冷卻一段時間。

隔夜做的恰巴塔麵包更加有口感和香氣，希望這個做法對你有所幫助！