工具/原料

白蘿蔔 (1根)

紅尖椒 (6個)

胡蘿蔔 (半個)

白醋 30克

食鹽 5克

白糖 30克

步驟/方法

1/11

食材準備好

2/11

白蘿蔔、胡蘿蔔分別去皮切成條

3/11

切好的蘿蔔條放入無油容器中加入適量食鹽抓勻醃漬20分鐘

4/11

醃漬蘿蔔條的時候來調醃料汁：白糖放入無油的容器中加入熱水

5/11

攪拌到白糖融化。

6/11

加入白醋攪拌均勻即成醃料汁。

7/11

紅尖椒洗淨，再側面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）

8/11

醃漬了20分鐘的蘿蔔條輕輕擠去水分，用清水略略衝一下。

9/11

衝好的蘿蔔條和紅尖椒一起放入放涼的糖醋汁中。

10/11

蓋上密封蓋子，放入冰箱冷藏醃漬1天。

11/11

成功。

食材：白蘿蔔、白醋、鹽、紅辣椒、冰糖等。

做法是：

1、白蘿蔔去皮，切條狀。

2、切好的蘿蔔條放鹽醃製20分鐘。

3、去掉鹽水，瀝乾。

4、瀝乾水的涼拌條放入盤子，在放辣椒、冰糖、上面到上白醋，醃製三天之後即可。

1

白蘿蔔沒洗乾淨，切成小條，用白砂糖醃製出水；

2

醃製出水的蘿蔔條，放入容器中，加入4勺白醋、5勺白糖，攪拌均勻，加入沒過蘿蔔條的雪碧，蓋上蓋子醃製一夜即可食用。

用料

蘿蔔

一根

冰糖或白糖

適量

鹽

兩勺

涼開水

300ml

蘋果醋或白醋

100ml

小辣椒

8個

步驟 1

白蘿蔔用刀把外皮颳去一層即可，留著蘿蔔皮會更脆

步驟 2

加入兩勺鹽，醃漬一小時，可以去掉蘿蔔的辛辣味

步驟 3

醃漬出來的蘿蔔水，倒掉。然後把蘿蔔用涼開水清洗，去掉鹽

步驟 4

容器中倒入涼白開水，冰糖，白醋，小米辣椒，混合均勻。可以嘗一下，調整酸甜度

步驟 5

白蘿蔔放入調好的汁水中，放冰箱冷藏，第二天就可以吃拉