要焯水，這筍才不老，另外也去除了草酸鈣。對身體也有好處。你把玉米箏買來，經過這麼處理在冷凍保存，吃起來還保存原汁原味。

需要進行焯水處理。
1. 焯水能夠有效地去除玉米筍中的細菌和雜質，預防細菌感染和汙染。
2. 焯水還能夠使得玉米筍更加容易的保存，並能夠使其保持原有的口感和營養成分。
3. 另外，焯水還可以幫助去除玉米筍中的青澀味，進一步提昇食用品質。

要。
1. 玉米筍冷凍保存需要焯水，因為它含有一定的酸性物質，如果不經過焯水處理，容易造成食品不穩定和變質。
2. 如果不進行焯水，可能會導致細菌的生長和繁殖，從而影響食品的安全，相比之下，進行焯水可以有效地消滅細菌，延長食品的保質期。
因此，在保存食品的過程中，特別是對於比較敏感的食品，進行焯水處理是非常必要的。

需要焯水因為玉米筍中含有多種微生物和酶類物質，如果不經過熱處理導致這些微生物和酶類物質沒有受到抑制，會導致食品腐敗變質，從而影響人體健康。
而焯水可以有效地殺死這些微生物和酶類物質，從而延長食品的保質期。
此外，在焯水過程中，還可以去除玉米筍中的雜質和異味，提高玉米筍的口感和風味。
因此，玉米筍在冷凍保存前一定要先焯水處理。

玉米筍冷凍保存需要焯水。焯水可以去除玉米筍表面的細菌和雜質，延長其保存時間。方法如下：

將新鮮的玉米筍洗淨，在開水中焯燙兩分鐘。

在鍋內不撈出，待湯涼後，連玉米筍帶煮玉米筍的水，放保鮮盒中冷凍儲存。

水要沒過玉米筍，吃的時候化凍撈出即可，這樣保存吃的是原汁原味。

不需要

將玉米筍使用清水沖洗乾淨，然後放置通風處晾乾表面的水分，再裝入保鮮袋中，密封袋口後放置冰箱冷凍區，保持冷凍區溫度在零下18度以下